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;;案例;确定能量需求;;年龄/岁;蛋白质提供能量：55×4=220kcal；
占总能量比例：220÷1950=11%
脂肪供能按25%计，
则碳水化合物功能比为：100%-11%-25%=64%
根据老年人生理特点和饮食习惯，
餐次比为30%：40%：30%，三餐分配为3餐2点。;;蛋白质需要量：查表得知55g
脂肪需要量：1950kcal×25% ÷9kcal/g=54.2g
碳水化合物需要量：1950kcal×60% ÷4kcal/g=292.5g;;餐次比为30%
蛋白质=55×30% =16. 5g
脂肪= 54.2×30%=16.3g
碳水化合物=292.5×30 % =87.8g;餐次比为40%
蛋白质=55×40% =22g
脂肪= 54.2×40%=21.7g
碳水化合物=292.5×40% =117g;;剩余碳水化合物=87.8-24= 63.7g，由馒头来提供。
馒头：63.7×100 %÷47%=135.5g;主食中已经提供的蛋白质为135.5×7%=9.5g
剩余蛋白质 16.5-6-9.5=1g，由鸡蛋提供。
鸡蛋：1×100 %÷13.3%=7.5g;具体配餐计划;主食中已经提供的蛋白质为150.2×7.4%=11.1g
剩余蛋白质 22-11.1=10.9g，由牛肉和黑豆提供，分别提供70%、30%。
牛肉：10.9×70 %÷22.2%=34.4g
黑豆：10.9×30 %÷36%=9.1g;剩余碳水化合物87.8-3.4=84.4g，
由马铃薯来提供。
马铃薯：84.4×100%÷17.2%=490.7g;主食中已经提供的蛋白质为490.7×2.0 %=9.8g
剩余蛋白质 16.5-3-9.8=3.7g，由草鱼、豆腐提供，分别提供60%、40%。
草鱼：3.7×60 %÷16.6%=13.4g
豆腐：3.7×40 %÷8.1%=18.3g;;餐次;早餐;早点;午餐;午点;晚餐;;
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