有关乳制品食品安全问题的分析与探讨.docVIP

PAGE PAGE 1 有关乳制品食品安全问题的分析与探讨 　　摘要：在当前的社会形势下，食品安全问题作为重大的公共卫生问题，对人们的生活以及社会的稳定和发展有着重要的影响和作用。本文主要分析了当前我国乳制品食品中存在的安全问题，提出了解决乳制品食品存在的安全问题的相关对策，并探讨了加强乳制品食品安全的重要意义。 　　关键词：乳制品食品质量安全问题对策重要意义 　　人类赖以生存和发展的物质基础就是食品。而目前，我国的乳制品食品中还存在着各方面的问题，而且一些食品安全问题的不断涌现，对人们的生活健康造成了很大的影响，同时，也在很大程度上影响到我国社会稳定和经济发展。因此，我们要高度关注当前的食品安全问题，并加以研究探讨。 　　一、乳制品食品存在的安全问题 　　1．从业人员的法律意识和安全意识淡薄 　　有些食品的生产者或者是营销者，严重缺乏法律意识和食品安全意识，只是一味地追求经济利益，根本不考虑质量问题对消费者所造成的严重影响，比如，奶业从业人员，在生产的过程中，对乳畜的健康状况不进行严格的检查，不仅影响到了产奶量，而且可能将一些病源体传染给消费者，而在进行鲜奶的收购过程中，其严重的掺假行为，缺乏对产品的检测，进而影响到人们的身体健康。 　　2．缺乏严格的乳制品食品流通环节经营秩序规范 　　一些生产厂家，在进行乳制品、食品的生产过程中，缺乏食品卫生安全保障机制，关于乳制品和食