生产系统与生产运作管理.ppt

2 、按企业组织生产的特点 订货型生产：按用户订单进行的生产。根据用户提出的具体的订货要求，分别在设计、制造、装配、服务等层次组织生产以满足用户需求的特异性。（MTO） 备货型生产：是指在没有接到用户订单时，按已有的标准产品或产品系列进行的生产，它是在市场需求调查、市场需求量预测的基础上，有计划地进行生产，以满足市场需求的共同性，其产品通常是通用（标准）产品。（MTS） 一般流程式生产是订货生产，加工装配式生产既有订货型生产，又有备货型生产。 订单装配式生产。为了缩短交货期，事先制作零部件，在接到订单之后，将有关的零部件装配成顾客所需的产品。很多电子产品的生产属于此种生产方式。 3.按生产的稳定性和重复性分为： 大量大批生产：品种单一，产量大，生产重复程度高。成本低，设备专用，生产周期短，生产率高。管理追求的目标是生产的连续性。 多品种中小批生产：品种不单一，每种都有一定的批量，生产有一定的重复性。成本相对适中，设备部分通用，效率介于之间，生产周期长短不一，管理追求的目标是均衡性。 单件小批生产：品种很多，产品少，采用通用设备，成本高，生产周期长，效率低，追求目标是柔性。 思考题： 如何提高多品种小批量生产效率 1.按照是否提供有形产品分为可划分为： ? 纯服务:不提供任何有形的产品，如咨询、法庭辩护、讲课等 ? 一般服务:提供有形产品，如批发、零售、饮食业等。 2.根据顾客是否参与服务过程，服务型生产可划分为： ? 高接触度服务:理发、保健、旅游等 ? 低接触度服务:修理、洗衣、货运等。 零售业中，百货商场是高接触服务模式，而自选超市是低接触服务。同样的餐饮业中，自助餐是低接触服务，而点菜正餐是高接触服务。 服务型生产分类 典型分类 低接触度服务：销售服务人员在向顾客提供服务时，保持较少的面对面的接触机会。相对于高接触服务而言，低接触服务需要更多的机器和固定资产。因为通常需要由它们来自动完成顾客服务，如自动售货机、自动柜员机、自动加油机等。 典型分类 高接触度服务 销售服务人员在向顾客提供服务时，保持较多的面对面的接触机会。相对于低接触度服务而言，高接触度服务需要更多的人员参与。 生产率较低 通常具有较高的销售机会 3.按顾客的需求特性分： 通用型服务：针对一般的、日常的社会需求，服务过程比较规范。注重规模效益。如航空，运输，金融、旅游、娱乐、邮电通讯、广播电视、零售、批发、学校、餐饮等； 专用型服务：针对顾客的特殊要求，难以使用统一的服务过程规范，顾客介入紧密，服务性更加鲜明，效益的提高必须从规模以外的其它方面考虑，如时间响应，高素质的人员的高质量服务等。医院、汽车修理业、技术服务业、咨询公司、建筑设计、律师会计师事务所。 4.按运作系统特性分： 技术密集型：需要更多的设施及装备投入，注重合理的技术装备投资决策，加强技术管理，控制服务交货进度与准确性。航空，运输，金融、旅游、娱乐、邮电通讯、广播电视、医院、汽车修理业、技术服务业； 人员密集型：需要高素质的人员，注重员工的聘用，培训和激励，工作方式的改进，设施选址和布置。零售、批发、学校、餐饮咨询公司、建筑设计、律师会计师事务所。 服务运作的特征 ▲顾客是服务过程的组成部分 ▲生产和消费是同时进行的 ▲承受时间耗损的能力 ▲根据顾客分布确定布局计划 ▲劳动力密集 ▲无形要素 ▲产出率的度量问题 对这些服务进行分类... 肯德基 Buy.Com 牙医诊所 专卖店 美容院 人寿保险 快递公司 香格里拉酒店 妇幼保健中心 旅行社 干洗店 微软技术支持中心 (客户服务) 中国国际航空公司 沃尔玛 看守所 同济医院 汽车经销商 汽车修理店 律师事务所 城市轻轨公司 产出 产品 服务 经历 ?????????????? McDonald的特点是什么? 经历、服务还是制造? ??????????????????????????????? 1.2 制造生产与服务运作的区别 有形产品的制造过程和无形产品的服务过程都可以看作一个“输入一转换一输出”的过程，但这两种不同的转换过程以及它们的产出结果有很多区别。主要表现在以下五个方面： 1)产品物质形态不同。制造生产的产品是有形的，可以被储藏、运输，以用于未来的或其它地区的需求。因此，在有形产品的生产中，企业可以利用库存和改变生产量来调节与适应需求的波动。而服务生产提供的产品是无形的，是不能预先“生产”出来的，也无法用库存来调节顾客的随机性需求。 2)顾客参与程度不