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第四章商务用餐礼仪;第一节 中餐;;空间的选择
（1）环境幽雅
（2）卫生良好
（3）设施完备
（4）交通方便
三、菜单的安排
点菜的礼规
（1）量入为出
不要轻易去高档餐馆；点菜时懂得搭配，适度而不过量；切勿乱请客；提倡AA制
（2）相互体谅;（3）上菜次序
1、冷菜拼盘
2、热炒时令青菜
3、热荤菜
4、主菜、名贵菜或
特色菜
5、烤、炸品
;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;第二节 西餐;;;;;;;;;;(三）西餐的餐具;;;;;;;;;;;;三、酒水;;;;;
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