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今日推荐小菜: 红薯粉圆
推荐理由:红薯富含膳食纤维等10余种微量元素,营养价值高,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品,它还是很好的低脂肪、低热能食品。更有搞癌、通便减肥、提高免疫力、搞衰老的功效。下面就让我们来看看,如何自制这盘简单又营养的小菜吧。。。
红薯粉圆菜品口味属甜,主要工艺为煮,所需厨具主要为煮锅,原料俯拾皆是,只需要十几分钟即可完成,真是简单而又美味的一道菜啊!
原料: \o 红薯的更多做法 红薯适量、番薯淀粉适量、糖粉适量
做法:
1、红薯去皮切片蒸熟
2.?放在大碗里碾成红薯泥
3.?乘热加入番薯淀粉和少量糖粉(量不用过多,能将薯泥揉成团即可)
4.?用手捏捏揉揉,揉得越久吃起来越Q
5.?最后成为一个光滑的薯泥面团
6.?取一部分薯泥团搓成长条
7.?切成小段
8.?滚上一些淀粉防粘,装入保鲜袋或保鲜盒速冻保存慢慢享用
9.?吃的时候象下汤圆一样煮至浮起捞出
10.?配上自己爱吃的底汤即可,冷热皆宜,这里用的是黑米薏仁糊底
主妇心得:经常做一些放冰箱冷冻着,来客人煮一下也是不错的小点心。
图片来源:美食天下
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