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第 卷第 期 生 态 学 报
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年 月
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不同菌株固态发酵玉米秸秆生产饲料蛋白的
比较研究
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李日强 张 峰
3
山西大学环境科学系 山西 太原 山西大学生命科学系 山西 太原
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摘要 利用 株能够降解纤维素和木质素的菌种对玉米秸秆粉进行了单菌株发酵 多菌株组合发酵以及不同氮源发酵
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生产饲料蛋白的比较研究 结果表明 株单菌株发酵中 的发酵产物真蛋白含量最高 平均为 以
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C C C
和 组成的多菌株发酵体系 经 发酵后 发酵产物粗蛋白含量由 提高到 比原料本身的粗
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C C F
蛋白含量高 粗纤维含量由 降低到 氨基酸总量由 增加到 比原料本身高
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且氨基酸种类齐全 尿素和 的添加量与发酵产物真蛋白含量的关系呈抛物线 对相同添加量以尿素效果较
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.H -)
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好 而在尿素中 的添加量为最好 聚类分析将 株单菌株发酵后真蛋白含量和对照分为 组 其中 发
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酵效果最好 次之
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+ C C C C C C C C C C C C + C C C C
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较差 对照 最差 试验结果表明 由 和 组成的多菌株发
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