作物栽培学大纲.docVIP

《作物栽培学》教材大纲 第一章总论 第一节作物栽培学的性质、任务和特点 第二节作物的起源和分类 第三节作物的产量、品质和生产效益 第四节作物栽培学的主要科技成就与发展 第五节主要作物类型概述 第二章小麦 第一节概述 第二节小麦的一生与阶段发育 第三节小麦生产与土肥水的关系 第四节小麦的种子萌发、出苗与播种技术 第五节小麦的根叶分蘖的生长发育和群体结构与冬前管理 第六节茎穗的生长发育与春季管理 第七节小麦籽粒的生长发育与后期管理 第八节小麦精播高产栽培的理论与实践 第三章玉米栽培 第一节概述 第二节玉米的生长与发育 第三节玉米栽培条件及生理特点 第四节玉米栽培技术 第五节优质专用玉米的品质特性和栽培技术要点 第四章棉花 第一节概述 第二节棉花栽培的生物学基础 第四节棉花栽培技术 第五节棉花高产栽培新技术 第五章小杂粮 第一节甘薯 （一）概述 （二）甘薯栽培的生物学基础 （三）甘薯的产量形成与品质 （四）甘薯育苗 （五）甘薯大田栽培技术 （六）甘薯贮藏 第二节花生 （一）概述 （二）花生的生物学特性 （三）花生的产量和品质形成 （四）花生的栽培技术 第三节大豆 （一）概述 （二）大豆栽培的生物学基础 （三）大豆对环境条件的要求 （四）大豆的产量形成和品质 （五）大豆的栽培技术 （六）夏大豆的生育特点和栽培技术 教材 第一章总论 第一节作物栽培学的性质、任务和特点 一、作物栽培学的性质和任务 作物栽培学是研究作物生长发育、产量和品质形成规律及其与环境条件的关系，探索通过栽培管理、生长调控和优化决策等途径，实现作物高产、优质、高效及生态和安全的可持续发展的理论、方法与技术的科学。 栽培作物的实践过程，概括起来包括作物、环境和措施三个方面。 作物栽培学不仅要研究作物个体的生长发育和器官形成规律，而且要研究作物群体的结构和发展变化规律，探讨如何协调群体与个体的矛盾。 作物与外界环境条件之间的关系也是作物栽培学必须研究的内容。 在作物栽培中必须树立生态平衡的意识，兼顾生产力增长、资源高效利用和环境安全，实现农业生产系统的可持续发展。 二、作物栽培学的理论基础 （一）产品形成理论 作物生育进程中各器官建成和产量与品质形成规律及相应的形态、生理指标。例如，作物器官之间的同伸关系，作物的源、流、库理论等。 （二）作物生理生态理论 作物与外界环境（温、光、水、肥、气）之间的关系，群体与个体之间的关系。例如，作物群体的光合作用与物质生产理论。 （三）标准化栽培理论 各种栽培措施和调控技术的作用原理，以及在不同群体生态条件下的正负效应和应用原则，并向科学定时、定量方向发展，逐步形成栽培调控技术的模式化、规范化、指标化。例如，冬小麦精播高产栽培技术、水稻抛秧技术等。 在上述三部分基本原理中，调控技术措施是手段，协调作物与环境及作物群体内部的关系是途径，培育高产、优质、高效的群体是目标。 三、作物栽培的特点 （一）严格的地域性 （二）明显的季节性 （三）技术的适用性 （四）生产的连续性 （五）系统的复杂性 四、农业生产目标与作物栽培学 作物栽培学的研究内容要随着作物生产目标的变化做出相应的调整。 （一）满足粮食需求 按照不同的生产目标，满足不同的需求标准。人均粮食300kg只能算温饱的低限水平，400kg可算是温饱有余的水平，只有500kg以上才能算是充足富裕的水平，才有足够的粮食增加畜产品食物的比例。 （二）保障食物安全 食物安全是指能够有效地提供全体居民以数量充足、结构合理、质量达标的包括粮食在内的各种食物。食物安全还有一个涵义，即要有充足的粮食储备。粮食的最低安全系数是储备量至少应占需要量的17％～18％。抓好食物安全，实现作物安全生产。 （三）增加供给的多样性 在我国，种植业结构的调整，要求作物栽培学拓宽研究领域，需要研究的作物种类更加丰富多样，由“粮食作物－经济作物”二元结构向“粮食作物－经济作物－饲料作物”三元结构甚至多元化发展，为改善我国人民的食物构成提供了物质基础。 （四）实现农业可持续发展 可持续农业（SustainableAgriculture）包涵两个涵义，一是发展生产满足当代人的需要，二是发展生产不以损坏环境为代价，使各种资源得到延续利用。可持续发展的目标是改变农村贫困落后的面貌，逐渐达到农业生产率的稳定增长，提高食物生产数量和质量，保护食物安全，发展农村经济，增加农民收入。只有走可持续发展的道路，才能够保护和改善农业生态环境，合理、永续地利用自然资源，最终实现人口、环境与发展的和谐与协调。 （五）提高作物生产效益 增产不增收，严重地影响着农业发展和农民生产积极性。调整生产内部结构，实现作物生产效益和农民增收是作物栽培的重要内容之一。 （六）改善作物的品质 随着人民生活水平地提高和加入WTO后国际形势的影响，在以前追求产量的同时，必