《营养基础知识》.pptVIP

* 祝大家2005年更上一层楼！ * DESIGNED CONDUCTED BY SAIL DAI FNC 培训之二：《营养基础知识》 JAN. 2005 * 《营养基础知识》 * 培训内容 一、营养对人体的重要意义 二、营养与慢性病的关系 三、营养与疾病预防的关系 四、人体所需的七大营养素及其主要功能 五、中国居民营养与健康状况调查 六、中国居民膳食指南 七、平衡膳食宝塔 * 一、营养对人体的重要意义 营养素是我们人体必不可少的。 如:牛奶中的蛋白质、脂肪、碳水化合物（乳糖） 钙和磷 、维生素A、C、D、B族 * 一、营养对人体的重要意义 营养素可以预防和治疗营养缺乏病 如: Ca可以预防佝偻病、骨质疏松症 蛋白质可以预防蛋白质营养不良 维生素C可以预防坏血病 * 一、营养对人体的重要意义 营养素可以预防某些疾病(特别是慢性疾病) －营养素与慢性疾病 （心脑血管疾病、糖尿病、癌症） －营养素与遗传基因的相互作用 * 二、营养与慢性病的关系 营养与膳食因素是许多慢性病的重要病因 －高盐饮食与高血压 －矿物质与骨质疏松症的关系 －叶酸、B6、B12、同型半胱氨酸与冠心病的关系 －食物的血糖生成指数与糖尿病的关系 －蔬菜