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第三节 干燥的平衡关系
1. 气体的组成
2. 固体的组成
3. 平衡关系图
4. 几个定义和为什么
– 平衡水 , 自由水等
– 为什么用 X- 相对湿度图 ?
水在气体和固体中组成之间的
关系
1. 气体的组成 : p ,H….
w
2. 固体的组成 :
X( 干基含水量 , kg 水 /kg 绝干物料 )
w( 湿基含水量 , kg 水 /kg 湿物料 )
p-X 图
T
?
p
0 X
四种水
T 自由水
Ps
平衡水
p
结合水
非结合水
0 X
四种水的定义
• 平衡水 : 用此种空气无法再去除的水 ;
• 自由水:
• 非结合水 : 机械地附着在物料表面 , 产
生的蒸汽压与纯水无异 ;
• 结合水 : 与物料之间有物理化学作用 ,
因而产生的蒸汽压低于同温度下纯水的
饱和蒸汽压 .
X- 图
• 是什么 ?
X*
0
X- 图
• 为什么 ?
– 如何从 p-X 图得到 X- 图?
– 有何区别 ?(T)
– 有何好处 ?( 不同温度下曲线变化幅度很小 ,
便于估算 )
X- 图
•
四 X*
种
水
如
何
表
示
?
0
第三节 干燥的平衡关系
1. 气体的组成
2. 固体的组成
3. 平衡关系图
4. 几个定义和为什么
– 平衡水 , 自由水等
– 为什么用 X- 相对湿度图 ?
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