日粮能量水平对生长育肥猪肌内脂肪含量以及脂肪酸.pdf

畜牧兽医学报 日粮能量水平对生长育肥猪肌内脂肪含量以及脂肪酸 合成酶和激素敏感脂酶表达的影响 刘作华 杨飞云 孔路军 周晓容 辜玉红 王孝友 重庆市畜牧科学院荣昌 中国农业大学动物科技学院北京 摘 要选择初始体重约 的长白 荣昌杂交猪 头随机分为 组研究 日粮能量水平对肥育猪肌内脂 肪含量的影响及其与脂肪酸合成酶和激素敏感脂酶 表达的关系 日粮的消化能分别为 低能 组 中能组 高能组试验猪体重达到 时进行屠宰结果表明 提高日 粮能量水平对猪的日增重日采食量没有显著影响 但提高了饲料转化率 缩短了育肥时间 增加了背膘厚外周脂肪和肌内脂肪含量 的能量水平提高了背膘中脂肪 酸合成酶 的表达 降低了激素敏感脂酶 的表达从而增加了背膘中肌内脂肪酸合成酶与 激素敏感脂酶 的比值 日粮能量水平与肌内脂肪含量脂肪酸合成酶 丰度以及脂肪酸合成酶与 激素敏感脂酶 的比值呈显著正相关 脂肪酸合成酶与激素敏感脂酶 比值和肌内脂肪含 量也呈显著正相关 激素敏感脂酶 表达量与能量水平呈极显著负相关 与肌内脂 肪含量呈显著负相关 本研究表明提高日粮能量水平能增加脂肪沉积能量水平影响脂肪尤其是肌 内脂肪沉积可能是通过调节脂肪酸合成酶和激素敏感脂酶两种酶 表达量实现的而不是单独调节其中之 一实现的 关键词能量脂肪沉积脂肪酸合成酶激素敏感脂酶生长育肥猪 中图分类号 文献标识码 文章编号