茶多酚系列产品生产开发项目申请报告.docVIP

- 茶多酚系列产品开发项目申请报告 第一章 概论 1、项目名称及编制单位 项目名称：年产 110 吨茶多酚系列产品 编制单位：贵池区商务局 2、项目提出的背景 茶多酚是近年来科学家从茶叶中提炼出的多酚类纯天然有机化合物， 是 一种浅绿色或浅黄色的粉末，其化学成份包括黄烷醇、黄酮类、酚酸和茶名 甙等数十种化合物， 其中儿茶素占茶多酚总量的 60%以上。目前经过研究确 认茶叶具有抗衰老、提高免疫性、降血压、抗病毒、抗肿瘤等功效，而这些 作用均来自茶多酚物质，特别是其中具有多种活性的儿茶素类化合物。目前 茶多酚已广泛用于医药、饮料和食品保鲜剂，尤其对各种食品、化妆品、保 健品和药品等具有优异的抗氧化能力和防腐保鲜作用。 许多发达国家已把这 种纯天然的抗氧剂作为化学抗氧剂的最佳替代品，并广泛应用于医药、饮料 和食品保鲜剂，其市场十分看好。由于茶多酚能呵护大脑，防止荧屏射线对 皮肤和眼睛的伤害，因而用它加工的饮品被誉为“电脑时代的饮料” 。 池州市位于中国安徽省西南部，北临浩荡长江，南接雄奇黄山，是长江 南岸重要的滨江港口城市和省级历史文化名城，也是安徽省“两山一湖” （黄 山、九华山、太平湖）旅游区的重要组成部分。现辖贵池区、东至县、石台 县、青阳县和九华山风景区，总面积 8272 平方公里，总人口 154 万。全市 生态环境良好，经济与人口、环境协调发展，是中国第一个国家生态经济示 范区。池州市是安徽省重点产茶区之一，现有茶园面积 26 万亩，年产干茶 6000 吨，茶叶生产历来是山区农民重要的收入来源。然而，长期以来，池 州茶叶尽管质量好、 品位高，但市场竞争力较弱， 价格上不去， 而茶多酚（儿 .-- - 茶素）生产项目是我市茶叶产业升级的重要途径。池州位于皖南山区，区内 植被茂密、雨量充沛、日照充足，良好的自然条件造成了茶质优良，茶多酚 含量高。因此，投资开发茶多酚项目，原材料数量、质量均有可靠保证，项 目发展前景广阔。 第二章 市场初步预测 1、概况 随着人们对生活用品安全性和天然性要求的进一步提高， 市场对茶多酚 的需求量与日递增。据介绍，我国茶多酚正逐步取代原来使用的化学原料， 应用领域不断加大。专家预计，未来几年国内外茶多酚需求量将迅速攀升至 2000 吨左右，其市场规模可达十几亿元，投资茶多酚这个朝阳产业无疑将 为国内茶叶深加工企业提供巨大商机。据了解，茶多酚用量最大的美国已将 减肥药中曾经使用麻黄素一律改用茶多酚，并颁布相关法律保障执行，这直 接导致茶多酚的市场需求看涨。目前，茶多酚的国际市场价约为 500 元/公 斤，即 50 万元/吨，而且相对比较稳定。专家介绍，现在大约 15—20 吨茶 叶可提取 1 吨茶多酚， 原料茶叶多为市场上每斤三五元的中低档老茶、 粗茶 和陈茶。在当前国际市场茶叶供给过剩，国内产量持续增长，而出口形势又 十分严峻的情况下，茶多酚带给茶叶加工企业的效益无疑将十分诱人。目前 在全球最大的茶多酚生产企业 —— 无锡硕放镇绿宝生物制品有限公司了解 到，这家购买了美国宝洁公司专利技术的企业，年产量已由 1993 年的 12 吨骤增到去年的 357 吨，占世界总产量的 60%。目前企业 97% 的产品出口 美国、欧洲、日本等国家和地区，而且产品供不应求，不少国家外商在排队 订货。据调查，目前我国有十余家茶多酚生产企业，但大部分企业生产规模 小，科技附加值不高。业内专家认为，无锡绿宝公司的茶多酚产销两旺已产 生了积极的示范效应， 随着茶多酚应用领域的拓展， 特别是国内市场的扩大， 这一茶叶深加工产业的发展前景十分乐观。 .-- - 2、具体用途 （1）油脂抗氧化作用。茶多酚是天然油脂的抗氧化剂，其抗氧化活性 优于人工合成的抗氧化剂丁基羟基茴香醚 （BHA）和二丁基羟基甲苯 （BHT）， 也优于 VE，可广泛用于食品工业，用以防止和延缓脂质的氧化或酸败。 （2）色素保护作用。茶多酚可防止天然色素和 β—胡萝卜素的降解褪 色，据称其效果比 VC 高出 20 倍。 （3）除臭剂。由于茶多酚对除甲硫醇臭味有良好效果，日本已利用其 制成除臭口香糖、香烟滤嘴，可去除和防止吸烟者口臭。 （4）抗氧化延缓衰老。茶多酚可清除人体内过多的自由基，减缓人体 衰老。大量试验表明，茶多酚的抗氧化活性比 VE 还强，若与 VC 和 VE 配 合效果更好。 （5）防龋作用。茶多酚能强烈抑制致龋菌，明显减少菌斑和牙周指数， 而对口腔中其他有益微生物没有影响。 （6）抗菌抗病毒。茶多酚的抗菌作用在于多酚类物质能沉淀菌体蛋白， 使菌体蛋白变性而失活。利用茶多酚抗菌、抗病毒的原理，国外已将儿茶素 用于空调机。自 1998 年这种新型空调机上市以来，深受市场好评。 （7）降低血脂，抑制动脉粥样硬化。茶多酚类化合物对有机体的脂肪 代谢产生