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保健食品生产过程中的GMP GMP：保健食品良好生产规范 GMP的几大要素 厂房设施：与生产规模适应的GMP厂房、空气净化系统、纯化水系统 生产设备、检验仪器： 物料：符合注册标准 生产： 卫生： 文件：各种管理文件、技术文件、生产和检验操作规范，等等 人员：技术人员、培训上岗 GMP目的 从各个环节保证生产在安全、有效、受控的状态下进行，最大限度减少污染和交叉污染，以及人为差错和混淆，从而保证产品符合既定标准（注册标准或企业标准）。 一起了解，并在工作中应用。 GMP对物料、生产、卫生有哪些要求。 物料 生产 卫生 物料管理 物料分类---（按生产状态分） 1. 原辅料、包装材料，原辅料比如：西洋参皂甙粉、白糖、糊精、柠檬酸、金银花、等等；包装材料比如：玻璃瓶、PVC硬片、铝箔、标签、纸盒、纸箱，等等。 2. 中间产品：生产过程中的产品，比如口服液车间配料后的料液；打粉后的西洋参粉；干燥后的颗粒；充填抛光后的胶囊；分装后的袋泡茶；压片后的片剂；铝塑后的半成品；口服液灯检后的半成品。 3. 成品：贴标包装后的产品。 物料分类---（按检验状态分） 1. 待验品：化验室取样检验过程中的物料 2. 合格品：检验后符合质量标准的物料 3. 不合格品：检验后不符合质量标准的物料 不合格的原辅料、包装材料不的用于生产； 不合格的中间产品不得流入下道工序