饲料中添加核苷酸对草鱼生长性能体成分及血清生化指标的影响.pdf

动物营养学报２０１９，３１（６）：２７４５⁃２７５１ ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌ ｏｆ ＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎ 　 ｄｏｉ：１０．３９６９／ ｊ．ｉｓｓｎ．１００６⁃２６７ｘ．２０１９．０６．０３５ 饲料中添加核苷酸对草鱼生长性能、体成分及 血清生化指标的影响 １，２ １ ３ １∗ 王红权 　 李　 瑞 　 金柏涛 　 赵玉蓉 （１．湖南农业大学动物科学技术学院，长沙 ４１０１２８；２．水产高效健康生产湖南省协同创新中心，常德 ４１５０００； ３．常德大北农饲料有限公司，常德 ４１５０００） 摘　 要： 本试验旨在研究饲料中添加核苷酸对草鱼生长性能、体成分及血清生化指标的影响。 选取初始体重为（１０．７９±０．２５） ｇ 的健康草鱼７２０尾，随机分为６ 个组，每组４ 个重复，每个重复 ３０尾鱼。 各组分别饲喂在基础饲料中添加 ０（对照）、０．０１５％、０．０３０％、０．０６０％、０．１２０％和 ０．１８０％核苷酸的饲料。 试验期６０ ｄ。 结果表明：１）饲料中添加核苷酸对草鱼的增重率、特定生 长率、饲料系数以及体成分均无显著影响（Ｐ＞０．０５）。 ２）与对照组相比，饲料中添加核苷酸显著 降低了草鱼血清丙二醛（ＭＤＡ）含量（Ｐ＜０．０５），显著增加了草鱼血清总超氧化物歧化酶 （Ｔ⁃ＳＯＤ）、过氧化氢酶（ＣＡＴ）、溶菌酶（ＬＳＺ）活性及补体３（Ｃ３）含量（Ｐ＜０．０５）。 由此可见，饲 料中添加核苷酸对草鱼生长性能和体成分无显著影响，可提高草鱼的抗氧化能力和非特异性免 疫能力。 通过回归分析得出，当饲料核苷酸添加水平在０．０８２％～０．１５０％时，草鱼的抗氧化能力 和非特异性免疫能力较佳。 关键词： 核苷酸；草鱼；生长性能；血清生化指标 中图分类号：Ｓ９６３．７　 　 　 　 文献标识码：Ａ　 　 　 　 文章编号：１００６⁃２６７Ｘ（２０１９）０６⁃２７４５⁃０７ ［４］ 　 　 核苷酸由嘌呤碱基或嘧啶碱基、核糖或脱氧 氨基酸的作用 。 核苷酸碱基的氮氧原子能够捕 核糖以及磷酸３ 种物质结合而成，是生物体内具 获亚油酸氧化过程中形成的自由基，并能整合加 有调节能量代谢、传递细胞信号、编码遗传信息和 速氧化的铜和铁等离子，减少由脂质过氧化引起 作为辅酶等重要的生理生化功能的一类低分子化 的细胞膜及各种ＤＮＡ 的损伤，因此可作为内源性 ［１］ ［５］ 合物 。 由于核苷酸在动物体内存在从头合成途 自由基清除剂和抗氧化剂 。 目前，外源核苷酸 － 径和补救途径，而且又无特异性缺乏症，因此长期 的添加对水产动物影响的研究报道较多［６ １４］ ，但 ［２］ 以来一直被人们视为非必需营养素 。 但近年来 不同学者在不同水产动物上得出的结论不一致， 一些研究表明，当生物肝脏损伤、饥饿、迅速生长 其对草鱼的影响尚未见报道。 草鱼是我国的重要 或受到免疫挑战时，内源核苷酸就不能满足动物 经济鱼类之一，当前的高密度集约化养殖模式常 组织和细胞代谢的需要，此时就需要补充外源核 使其处于应激状态。 因此，本试验以草鱼为研究 苷酸来维持动物体各项生理机能，因此将其定义