《醛887913337》-精选课件(公开).pptVIP

乙醛是无色、有刺激性气味的液体， 密度比水小，易挥发，易燃烧， 能跟水、乙醇、氯仿等互溶。 思考：用葡萄糖代替乙醛做与新制的氢氧化铜反应的实验也现了砖红色沉淀，该实验结果可说明什么？ (1)与新制的银氨溶液反应有光亮的银镜生成， (2)与新制的Cu(OH)2共热煮沸有砖红色沉淀生成 5.写出下列反应的化学方程式，并注明反应类型 CH3CH2CH2Br→CH3CH2CH2OH CH3CH2CH2OH← CH3CH2CHO →CH3CH2COOH 第二节 醛 第三章 烃的含氧衍生物 在日常生活中我们都会有这样的疑问,为什么有的人喝酒“千杯万杯都不醉”，而有的人一点喝酒就面红耳赤，情绪激动甚至酩酊大醉？酒量的大小到底与什么有关呢？ 人的酒量大小与酒精在人体内的代谢产物和过程有很大关系。乙醇进入人体内，首先在乙醇脱氢酶的作用下氧化为乙醛，接着生成的乙醛又在酶的作用下被氧化为乙酸，最后转化为CO2和H2O。如果人体内这两种酶的含量都很大的话，酒精的代谢速度就很快。但如果人体内这两种酶的含量不够大, 特别是缺少将乙醛氧化成乙酸的酶，饮酒后就会引起体内乙醛积累，导致血管扩张而脸红，同时作用于人的神经系统因此人就会醉。 原来如此啊！ 1、醛基 2、醛的定义： ： ： ·C:H O： ： 结构式 结构简式 不能写成 电子式 分子里由烃基跟醛基相连而构成的化合物。 饱和一元醛的通式： —CHO —COH —C — H O 一、醛基和醛 CnH2n+1CHO 或CnH2nO H—C—ＯH O CH3C—H O CH3CH2C—H O H—C—O—CH3 O CH3CHC—H O CH3 醛基与烃基直接相连的化合物称为醛． —C—H O 3、常见的醛： 甲醛： 无色有刺激性气味的气体，它的水溶液（又称福尔马林）具有杀菌、防腐性能。 苯甲醛 肉桂醛 CH2=CH—CHO CHO 1、物理性质 2、分子结构： 结构简式 甲基+醛基=乙醛 二、乙醛 乙醛 的核磁共振氢谱有 个峰，面积比 3：1 2 银镜反应 5.实验后，银镜用HNO3浸泡，再用水洗 1.配制银氨溶液时，氨水不能过多或过少 (只能加到沉淀刚好消失) 2.试管内壁应洁净 3.必须用水浴加热 4.加热时不能振荡试管和摇动试管。 注意点 AgNO3+NH3·H2O＝AgOH ↓+ NH4NO3 AgOH+2 NH3·H2O＝[Ag(NH3)2] OH+2H2O 1）、氧化反应 a 、与银氨溶液 ---银镜反应 水浴 CH3CHO+2[Ag(NH3)2]OH CH3COONH4+ 2Ag ↓ +3NH3+H2O 3、乙醛的化学性质 b、与新制氢氧化铜 CH3COOH+Cu2O +2H2O CH3CHO+2Cu(OH)2 与Cu(OH)2反应注意 1、碱必须过量,Cu(OH)2的量要少 2、加热至沸腾，但温度不能过高 氧化亚铜 砖红色 NaOH溶液 CuSO4溶液 乙醛溶液 4滴～6滴 0.5?mL 2 mL 醛基的检验方法： 医学上检验病人是否患糖尿病 测定醛基的数目，工业上用来制瓶胆和镜子 CH3-C_ O O —O — H 2CH3COOH 2CH3CHO + O2 催化剂 c、与氧气 ——醛基中的C－H键断裂且在C–H中加O成羧基 乙醛能燃烧吗? 能使KMnO4/H+褪色吗? 能 能 （2）加成反应 O + H2 CH3 —C — H CH3 —CH2— OH △ 催化剂 同时也是还原反应 还原反应：加氢或失氧 氧化反应：加氧或失氢 有机的氧化还原反应 注意：C=O和C＝C双键不同的是，通常情况下， C=O不能和HX、X2、H2O发生加成反应 小结 CH3COOH CH3CH2OH 得氧 失氢 氧化反应 氧化反应 还原反应 得氢 CH3-C-H O 结论：乙醛既有氧化性又有还原性 CnH2n+2O CnH2n O CnH2nO2 俗名蚁醛，是一种无色、有强烈刺激性气味的气体，易溶于水，质量分数为35％～40％的水溶液叫做福尔马林。 甲醛 C H O H HCHO+4Ag（NH3）2OH →（NH4）2CO3+4Ag↓+6NH3+2H2O △ HCHO+4Cu（OH）2 → CO2↑+2Cu2O↓+5H2O △ 结构简式： HCHO 1mol甲醛最多可以还原得到多少molAg? 1、饱和一元醛的通式： CnH2n+1CHO 或 CnH2nO 2、化学性质 (1) 和H2加成被还原成醇 （2）氧化反应 a.燃烧 b.催化氧化成羧酸 c.被弱氧化剂氧化 Ⅰ　银镜反应 Ⅱ　与新制的氢