食品生产经营人员岗位卫生责任制.docVIP

---！！！！！！----------------------------------精品文档，值得下载，可以编辑！！！-----------------------------！！！！！！----------- ---！！！！！！----------------------------------精品文档，值得下载，可以编辑！！！-----------------------------！！！！！！----------- 专职卫生管理人员岗位卫生责任制 熟悉食品卫生法规和食品卫生知识。 参加食品质量验收和卫生检查。 拟定本单位食品卫生工作计划。 负责本单位卫生资料整理、分析登记。 经常深入食品生产经营场所检查、指导食品卫生工作。 对违反食品卫生法规的行为及时制止并提出处理意见。 对食品生产经营人员进行卫生知识培训及开展卫生宣传教育。 食物中毒事故或重大食品污染事故及时报告，并保护好现场。 与当地食品卫生监督机构保持联系，如实反映本单位情况。 食品卫生检验人员岗位卫生责任制 熟悉食品卫生法规及有关检验方法。 按规定对产品进行卫生检验，并出具检验报告。 经检验凡不符合卫生标准的产品及时通知销售部门不得出厂销售。 做好样品登记及检验记录。 登记、记录资料妥善保存以备查考。 发现食品卫生质量问题及时向领导请示汇报。 厨师长、管理员岗位卫生责任制 督促厨师、服务员及有关人员认真执行各项卫