前田佳予子教授-mukogawa.PDFVIP

教育研究業績書 2019年10月16日 所属：食物栄養学科 資格：教授 氏名：前田　佳予子 研究分野 研究内容のキーワード 1．高齢者の咀嚼評価　２．統合失調症患者の咀嚼評価 １．咬合力、色変わりガム、握力、向精神薬　２．早食い、抗ユリン薬  、咬合力 学位 最終学歴 博士（保健衛生学）,家政学修士,家政学士 鈴鹿医療科学大学大学院 保健衛生学研究科 博士課程 修了 教育上の能力に関する事項 事項 年月日 概要 1 教育方法の実践例 　 2 作成した教科書、教材 1. 栄養教育論　第2版 2017年3月25日現在 栄養士・管理栄養士は科学的根拠に基づき人々の栄養状  態の維持・増進を目指した行動変容を起こさせ、さらに  人々の生活の質の向上のための社会環境の変容に繋がる  ように作成した。 2. 三訂臨地実習ガイドブック 2017年12月15日現在 臨地実習担当の教員が各施設における具体的な実習スケ  ジュールや課題の取り組みを実例で示し、学生がイメー  ジしやすいように、できるだけ具体的な内容とした。 3 実務の経験を有する者についての特記事項 1. 栄養科学研究所公開シンポジウム 2018年03月10日 わが国で問題となっている少子高齢化、人口減少の問題  についてこれからの高齢社会で問題となっていることや  、健康寿命の延伸するためにはフレイルになる前の予防  的対応が重要な鍵になることや、浜甲子園の独居高齢者  の咬合力アップ運動について発表 2. 在宅栄養専門管理栄養士 2017年09月01日2017年09月0 厚生労働省の委託事業で、公益社団法人日本栄養士会と  3日 一般社団法人在宅栄養管理学会の共同認定の在宅訪問栄  養食事指導のスパーバイザー研修会の講師 3. 認定在宅訪問管理栄養士 2012年12月現在 管理栄養士の免許を持ち、管理栄養士として実務経験5年  以上の者が在宅訪問栄養食