酒水知识期末总结.docxVIP

酒水总结 厂酒精饮料 厂蒸镭酒：六大洋酒 厂 白兰地 1 1 （六大基酒） 1 威士忌 1 1 1 伏特加 1 1 1 朗姆酒 1 1 1 金酒 1 1 L 特基拉 1 卜酿造酒：厂衙萄酒 1 1 1啤酒 I I I清酒「米 I I 「黄酒」酒 I I I L配制酒：厂开胃酒「 I I甜食酒I进口酒 I I利口酒」 I L中国配制酒：料酒、露酒 I L软饮料 厂三大嗜好饮料：茶、咖啡、可可 L其他：汽水、牛奶、果蔬汁 酒: 酒: 一、白兰地Brandy —-白兰地杯或郁金香形杯 白兰地：40。一一43°酒液呈现出琥珀色。 法国白兰地： 干邑白兰地:产区等级：一等产区：大香槟区（Grande champagne ）,小香槟区（Petite champagne） 二等产区：波尔得里去（香槟边缘区Borderies）,芳波亚区（优质林 区 Fin Bios） 三等产区：邦波亚区（优良林区，Bon Bios）,波亚奥地那区（普通 林区，Bios Ordinaries） 法国法律规定，选用大小香槟区的酒液调配酿造而成，II其屮人香槟区的酒液占到50%以 上的干邑白兰地被称为特优香槟干邑。 干邑酒质标志: 干邑的主要酒厂及产品： 1、 人头马Remy Martin 雷米.马丁 人头马全部产品均被冠以“特优香槟干邑”。 等级： TOC \o 1-5 \h \z 7年以下 VS 7 VS