自来水与饮水科学.ppt

第四章 自来水与饮水科学;一、自来水(自来水水源、消毒) 二、生活饮用水的水质要求 三、谈“水味” 四、饮水的科学 五、正确对待各种瓶装水及饮料 六、饮水的健康标准 七、人体生理功能与水的关系; 我国大城市自来水多取自于江河湖泊，以地表水为 主。 地表水一般可以大量集中取水，不像开采地下水的 管井和井群，其水量取决于地下含水层，一般说来每个 管井的产水量不会很大。; 地表水受外界影响较大，也容易受到污染，水质条件一般较差，常含有粘土、砂、腐殖质、溶解性气体、各种盐类、细菌和病原菌等，远远达不到国家规定的“生活饮用水水质标准”，不能直接饮用，需经过一系列复杂的净水构筑物和净水过程——混凝、沉淀、澄清、过滤、消毒等，使水质合乎饮用水标椎。; 有些自来水取自于地下。地下水又分潜层水(简称潜水)和承压水。 潜水是指在地面之下，第一个隔水层之上，有一个自由水面的地下水。潜水是可以直接向地面蒸发和得到地表水的渗透补给，其水位常随季节和气候状况而变化。; 由于潜水可由地表水直接渗透，易受污染，过量开采 还会引起土壤盐碱化和地面下沉。所以潜水主要是作为 广大农村的水源。; 作为城镇的地下水源，主要是开采潜水层以下两个隔水层之间的承压水(承受一定压力)。 ; 承压水也叫自流水，一般埋藏较深，受气候等直接影 响小，流量稳定。 一般也不容易受到外界污染，并且在补给的过程中， 由于地层的过滤作用，水中许多杂质和细菌基本上被除 去，常可直接供生活和生产使用。但鉴于有贮存和管道 输送过程，为保证水质，也还要消毒。; 开采承压水一般是在几十米到二三百米的深度，太深的地下水开采难度增大，费用也增高，一般是不会大量开采的。 另外，承压水虽然上面有隔水层，但并不是一个封闭的系统，通过与地表连通之处得到地表水的补给，也会因地形之故产生涌泉向外渲泄。;济南趵突泉;; 对地下承压水的开采也要适度，因为地下水的径流远不能与地表水径流相比，它的径流速度很小，补给也往往很缓慢，过量开采会产生很大面积???下降漏斗，往往会导致地面沉降。; 自来水的消毒方法很多，例如，使用漂白粉、次氯酸 钠、氯气、臭氧、紫外线等。 使用漂白粉、氯气和次氯酸钠的消毒机理基本相同。 以氯气消毒为例，氯气溶解于水的水溶液叫氯水。 在常温下1体积的水能够溶解约2体积的氯气。溶解的氯 气能够跟水起反应，生成盐酸和次氯酸(HCLO)。;; 释放出的氧原子有很强的氧化性，这就是次氯酸(HCLO)作为一种强氧化剂能够杀死水中病菌的本质原因，所以自来水常用氯气(1L水中约通入0.002g氯气)来杀菌消毒。 加氯消毒只是相当程度地杀灭水里的病原菌及其他有害微生物，防止水致传染病的危害，而不能像医疗用具的消毒那样，可以做到完全杀灭微生物及其包囊的程度；防止的传染病一般也只限于伤寒、霍乱及痢疾等几种。所以说，自来水未经煮沸等特殊处理，一般不要直接饮用。; 氯气是一种有强烈刺激性气味的有毒气体，对人体的生理组织有害，但自来水在用氯气消毒时，总是控制在规定的对人体无害的限度内。 符合规定的水质、水压和水量是用户对自来水的三项基本要求，也是供水部门服务于用户必须保证的三个方面。; 人们往往看到城镇(主要是小城镇或大城市的局部边缘地区)建有很高的水塔。水塔是调节二级泵站（从水厂向输水管网加压供水的泵站）供水量和用水量之间的差额，起着保证水压、贮存和调节水量的作用。 一般大中城市昼夜24小时用水量的变化没有小城镇明显，可以做到供水量等于或接近用水量，这样就无 需水塔调节，所以大中城市市区内就没有高耸的水塔。;神奇而优美的科威特水塔; 二、生活饮用水的水质要求 生活饮用水必须确保人们饮用的安全。生活饮用水 必须符合下列基本要求： 1．水中不得含有病原微生物。 2．水中所含化学物质及放射性物质不得危害人体健康。 3．水的感官性状良好。 为此，所有城镇集中式供水部门必须对出厂自来水 按国家规定的《生活饮用水水质检验项目》严格地进行 检验，确保水质达到规定的要求。; 我国最早的一部管理生活饮用水的技术法规 ——《自来水水质暂行标准》，由卫生部发布，于1955年5月首先在京、律、沪等12个城市试行，后由国家建设委员会和卫生部共同审查批准，于1956年12月1日起在全国实施。当时监控的水质指标只有：色、臭、味、细菌总数、总大肠菌群、总硬度、氟化物、余氯及铅、砷、铜、锌、酚、总铁等15项。; 1986年饮水水质检验指标由23项增至35项。增加了硫酸盐、氯化物、溶解性总固体、银、硝酸盐、氯