生产运作管理和生产过程.pptVIP

ProductionOperationManagement 第一章 导论 1.1 生产运作管理 1.2 生产类型 1.3 生产过程组织的基本要求 1.4 生产/运作管理的历史发展 1.1 生产运作管理 生产与运作的含义 生产是人类社会赖以生存和发展的基本活动,是创造人类社会财富的唯一源泉。 从创造社会财富的角度看，除了农业、工业、采矿业等传统产业的劳动被称为生产之外，财政、房地产、公共事业、医疗卫生、商业、运输、通信等其他各种服务性行业向顾客提供服务的劳动也属于生产。 本资料来源 1 生产运作的概念 从一般意义上讲，生产运作是指将一系列的输入按照特定的要求转化为一定输出的过程。人们习惯称提供有形产品的活动为制造型生产，而将提供无形产品即服务的活动称为服务型生产。 过去，西方学者把有形产品的生产称作“Production”，而将提供服务的生产统称为“Operations”。后来将两者合起来用“Production and Operation”表示它的统一性 输入－转化－输出典型系统 系统 主要输入 资源 主要转化过程 典型输出 医院 病人 医生、护士、药品、医疗设施 治疗 康复的病人 餐馆 顾客 粮食、餐具、厨具、调料等 烹调食物，提供用餐服务 顾客用餐的满意度 商店 顾客 房屋、柜台、售货员、展示窗等 零件加工、汽车装配 高质量的汽车 汽车制造厂 钢材、发动机、零部件等 工具、技术人员、生产设备、技术图纸、厂房等 零件加工、汽车装配 高质量的汽车 大学 高中毕业生 教师、教室、实验室、图书馆等 教学 受过教育的人才 航空公司 旅客 飞机、空服人员、驾驶员、机场及地勤人员等 飞向目的地 安全、准时到达终点 2、生产运作职能 生产运作是企业最基本的职能 企业的运行有三大基本职能，即生产运作(Operations)、理财（Financing）、营销（Marketing）。 生产运作：输入转化为输出的过程，是一切社会组织最基 本的活动。 理财：为企业筹措资金并合理的运用资金。 营销：发现与发掘顾客需求的过程。 3、生产运作系统 完成输入到输出的转化过程需要一个物质基础，这就是生产运作系统，或简称为生产系统。 生产系统是由人和机器构成的，能将一定输入转化为特定输出的有机整体。 使转化过程具有增值性是生产系统的基本功能 生产运作管理(Operations Management) 1.生产运作管理的含义 简单地说，生产运作管理是指对企业生产/服务活动进行计划、组织、控制的总称。它包括生产系统设计与运行管理。 生产系统设计 生产系统设计是对厂址选择（包括工厂、配送中心、门店等的选址）、能力规划、生产部门布置、产品和服务计划、设备布置等的决策过程。 生产系统设计一般在新建或改建、扩建生产单位或营业场所时进行的。 生产系统是有效实现由输入到输出转化的依托和物质基础。因此，生产系统的转化效率对实现企业目标有直接影响。 生产/服务设备与设施的布置也直接影响产品成本和生产周期。 生产系统运作管理 生产系统运行管理主要涉及计划、组织和控制三个方面，具体工作内容主要有需求管理、预测编制生产计划和能力计划、库存控制、人员调配、作业调度、质量保证等。 生产系统设计与运行管理内容 决策内容 要解决的基本问题 生产系统设计 产品和服务 系统设施布置 流程选择 工作设置 能力要求 厂址选择 改进和提高产品质量及服务水平 企业应采取的生产流程 中、长期生产能力需要量，最优地满足能力要求的方案 部门、设备、生产流程及仓储的最佳配置 调动员工积极性的最佳方法，提高生产率的措施 工厂、仓库、分销中心或商店的选点布局 生产系统运行 总体生产规划 库存管理 物料需求计划 作业计划 项目管理 物料管理 质量控制 中、长期生产任务，对生产能力的长期需求 订货批量的大小，订货时机，重点管理的物料 何时、何部门需求何种原材料、零件、产品 最优作业顺序及时间安排，负荷测定，生产设备、设施配置 影响项目工程周期的关键因素，项目的目标制定及管理，资源管理 原材料及外构件的采购、供应商管理、仓储、运输、保管及配送 建立质量保证体系，质量管理标准的建立与实施 生产运作管理的目标 生产运作管理的目标就是要使输出要素（产品或服务）在交货期、质量、成本、柔性和服务等几个方面都取得最优效果。 确保交货期 包括交货日期和交货期限两层含义 减少在制品占用量 最有效的措施使减少加工过程中零件的停