《DB2103 T 007-2006 南果梨贮藏保鲜技术规程》.pdf

ICS 备案号： DB21 鞍 山 市 农 业 技 术 规 范 DB2103/T-007-2006 无公害农产品 南果梨贮藏保鲜技术规程 2006-12-18 发布 2006-12-18 实施 鞍山市农村经济委员会 鞍山市质量技术监督局 发布 DB2103/T-007-2006 前 言 本标准由鞍山市农村经济委员会提出。 本标准起草单位：鞍山市千山区绿色水果科技示范园。 本标准主要起草人：王学苾、马岩松、齐宝利、刘兴治、王 克、刘成先、桂春达。 本标准由鞍山市农村经济员会负责解释。 本标准于2006年12月18日首次发布。 I DB2103/T-007-2006 无公害农产品 南果梨贮藏保鲜技术规程 1 范围 本标准规定了南果梨贮藏保鲜的质量要求、采收要求、常温贮藏保鲜技术要求及冷藏保鲜技术要求。 本标准适用于鞍山地区南果梨（以下简称南果梨）的贮藏保鲜。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的 修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB/T 19958—2005 地理标志产品 鞍山南果梨 SB/T 10060—1992 梨冷藏技术 3 质量要求 南果梨的质量应符合GB/T 19958 的规定。 4 采收要求 南果梨的采收应符合GB/T 19958 的规定。 5 常温贮藏保鲜技术要求 5.1 贮藏场所 可利用空房间、仓库、阴棚等做贮藏场所。要求地势较高，不积水，遮阴、避雨，通风良好，避开 鼠害。 5.2 贮前准备 5.2.1 清扫通风 贮藏前，应对贮藏场所进行彻底清扫，除去垃圾、残物，并充分通风。 5.2.2 洗刷消毒 对使用过的空房间、仓库的墙壁和地面，用 10 ％漂白粉(含有机氯 25 ％～30 ％)液喷雾消毒， 用量按库容每立方米 40 mL 。或用高效库房消毒剂，按库容每立方米 5 g量进行密闭熏蒸4小时以上消 毒。对用过的塑料箱等器材，用10 ％漂白粉液洗刷消毒。 5.3 保鲜剂 采用聪明鲜（1-MCP. 1-甲基环丙烯）果品保鲜剂。 5.4 保鲜剂处理技术 5.4.1 梨果条件 待处理的南果梨应是同一产地、同一时间采收的梨果，梨果大小应一致。 5.4.2 包装堆码 待处理的南果梨可采用条筐、香蕉箱、纸箱或塑料果品箱等衬纸包装。若在处理间堆码，应采用木 制托盘、水泥柱条或砖等垫垛底。堆码时通风要求：垛宽一般不超过 200 cm，垛底垫高 10 cm 以上， 垛距四周