第一单元摄取人体必需的化学元素 (4).PPTVIP

摄取人体必需的化学元素 宁海县正学中学 王琛 《化学与生活》 人体必需元素 有些元素是人的生命活动中必不可少的，被称为必需元素（也称为“生命元素”）。目前已确认的必需元素共有27种，包括11种常量元素（人体中含量高于0.01%的元素，也称为宏量元素）和16种微量元素（人体中含量低于0.01%的元素，也称为痕量元素） 人体的 必需元素 具体元素 作用 常量 元素 微量 元素 H、C、N、 O、Na、Mg、 P、S、Cl、 K、Ca(11种) Ｂ、Ｆ、Si、V、Cr、Mn、Fe、Co、Ni、Se、Br、Mo、Sn、 I 、Cu 、Zn (16种) 构成人体细胞与组织，参与生化过程。 激活酶的活性，调控人体的生化过程。 阅读课本p42 合理摄取人体必需元素 必需元素含量与生理机能的关系 生理机能 体内必需元素的含量 最佳区 死亡区 致死区 缺乏区 毒性区 人体的 必需元素 具体元素 作用 常量 元素 微量 元素 H、C、N、 O、Na、Mg、 P、S、Cl、 K、Ca(11种) Ｂ、Ｆ、Si、V、Cr、Mn、Fe、Co、Ni、Se、Br、Mo、Sn、 I 、Cu 、Zn(16种) 构成人体细胞与组织，参与生化过程。 激活酶的活性，调控人体的生化过程。 铁生命动力 吞吐O2的“蜘蛛” 资料卡片 如何增加铁的摄入呢？ 用铁锅炒菜易于铁元素的吸收 多食用含铁丰富的食物，如：蛋黄、海带、紫菜、木耳、猪肝、桂圆、猪血等。 服用补铁制剂 思考： 能否运用已学知识来检验“速力菲”中 是否含有Fe元素？ 治疗缺铁性贫血如何用药? 目前首选口服铁剂为琥珀酸亚铁。因为它吸收率高,胃肠道刺激性小，是更有效而安全的补铁剂…… 中国产业经济信息网 资料在线 是Fe 2+吗？ （Ⅰ）药片 溶于水 +NaOH溶液 白色↓→灰绿色→红褐色↓ 方案讨论： Fe2++ 2OH- = Fe(OH)2↓ 4Fe(OH)2 + O2+2H2O = 4Fe(OH)3 （Ⅱ）药片 溶于水 +KSCN溶液 氧化剂 血红色 薄膜衣片 含Fe2+34.0%-36.0% 无水碱式盐. 资料： 难溶于水和乙醇 增加与空气接触机会，易被氧化 资料在线 补铁剂中，Fe2+通常以络合物（由中心原子或离子组成的、具有特殊结构化合物）形态存在。 盐酸可破坏其结构，将Fe2+游离出来。 胃酸 “碱式盐” 探究：“速力菲”中是否含有Fe2+？ 讨论：如何设计合理方案？如何操作？ “速力菲” ①稀盐酸 ③KSCN ④氯水 实验： 加塞振荡 氧化剂 ②过滤 分组实验： 四人为一组，取“速力菲”溶解液进行检测实验。 注意观察实验现象。 探究：“速力菲”中是否含有Fe2+？ 讨论：如何设计合理方案？如何操作？ “速力菲” ①稀盐酸 ③KSCN ④氯水 实验： 现象： 淡黄色浑浊液 加塞振荡 氧化剂 ②过滤 为什么没加氧化剂前加入硫氰化钾呈现浅红色？ 资料在线 Vc是无色晶体，易溶于水。是一种强还原剂，在水溶液或受热时很易被氧化…… 思考：如何用已学知识定量测定“速力菲” 中Fe元素的含量？ “速力菲” (ag) ①稀HCl 溶解 ②过滤 取滤液 ③H2O2 （足量） ④碱溶液 （足量） ⑤过滤 取沉淀 ⑥洗涤加热 称量 固体 （bg） Fe2O3 Fe(OH)3 方案： 喜欢喝咖啡及浓茶的人易患缺铁性贫血。茶叶中的茶多酚含有抗氧化作用，为什么会导致缺铁性贫血呢？ + 演示趣味实验：当补铁剂碰到绿茶………