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室内设计与经营管理--案例分析 运行 经营好一 个酒店，需要业 主的高瞻远瞩， 清晰明确市场定 位；需要 过硬的施工质量，需要设计师功能性艺术创作设计，最终实现给客人以完美 的使用体验及令人怀念的空间艺术感受。 但在 项目具体 实施中，特别是 三线城市的酒店 项目，业主及一 些小的设 计单位，对酒店的理解远不及二线及一线城市深刻，在酒店前期筹建阶段往 往容易走入一些误区，导致项目完成后，缺陷较多。如客人动线不合理；前 后场交叉；业态定位错误；维修及二次装修成本较高；室内设计手法陈旧俗 气等等问题，最终的结果导致经营面积浪费严重，客房空置率高，单位面积 营利偏低及管理成本增加。 如何 通过室内 设计来降低项目 的建设成本，减 少运营能耗，提 高空间艺 术 感， 最 终利 于酒 店 经营 管理 ？这 是 酒店 管 理者 与 设计 师都 较为 关 心的 话 题。以下将通过几个客房平面案例，抛砖引玉的一点浅见： 图一 为一个两 间套房平面图， 主要问题是客人 使用动线上有些 不合理， 如淋浴房设置在客厅外，客人淋浴时需从房间通过客厅才能淋浴，衣柜的设 置离房间较远，使用不便。类似这样的房间，客人付了套房的费用，却没有 增加尊贵的体验，反而使用起来不方便。不完美的设计转化为经营和销售的 压力。图二为一个较为标准的两间套平面图，马桶均靠管井设置，减少下水 管安装的长度，也努力从细节上来节约投资成本。客人进门后即可找到衣柜 的位置，而从淋浴房和房间中取衣服也较为便利；小吧台靠近台盆，方便客 人取水；双台盆的人性化设计，即使两个客人同时使用也不会相互干扰；圆 形浴缸及通透明亮的卫生间，彰显尊贵。设计师的精雕细琢给客人以美好的 居住体验，给经营管理带来了正能量。 图一： 图二: 社 会 不 断 进 步 ， 酒 店 的 新 老 交 替 越 来 越 频 繁 ， 老 的 酒 店 面 临 着 新 酒 店 的 挑战，如何更好的立足于市场而不被新酒店取代？而再好的施工质量经过时 间 的洗 礼 也 会残 旧， 酒 店 5 年、 10 年、 15 年… … ， 酒 店 终 要面 临 二 次 建 设。如何通过设计来减少二次装修成本，减少投资，减轻酒店经营压力？这 需要设计师站立在业主的立场，站在更高的位置来考虑室内设计。 图三： 设计 手法也在 不断的更新换代 ，对装修来说换 皮容易换骨难。 这要求设 计师从最初的一装设计中充分考虑未来的市场趋势及客人的使用习惯，使得 将来的二装设计能不动墙体及管道安装的位置，仅通过墙面的装饰材料更新 即可快速的完成二次装修。如图三，客房卫生间与房间面积均衡、合理，客 房平面设计在未来的酒店设计中有较强竞争力。设计师在本案中尽量多的采 用活动家具，使得家具的快速更换和维护更为便利，使得将来二次装修简单 便利，有利于减少二装投资成本。减少经营的压力。 在寸 土寸金的 时代里，最大化 的合理利用项目 的建筑面积，提 升酒店品 质，从而利于提高客房销售价格；并且通过设计，加深客人的居住体验，以 增加客人的逗留时间，促进客人的消费。如图四：本案为度假型商务酒店， 原酒店房间较小，设计师利用原建筑阳台，扩大为客房的一部份，在阳台处 设置了浴缸及休闲沙发。创新的设计增强了客人轻松的度假感受，也使得房 间更为开扩，给客人以更美好的奢华感受。通过设计为未来的经营创造了更 好的平台。 图四： 一个 成熟的项 目，带来的是良 好的利润，合理 的客人动线，带 来更轻松 便捷的管理。这需要业主、施工、设计等专业团队的认真密切的配合。室内 设计是体验实践的美学，经营管理更是创新严谨的艺术。两者的完美结合， 相得益彰。 谢谢阅读 城市名人酒店管理（中国）股份有限公司 黄工 2013-2-19