大堂吧经营方案.docxVIP

LOGO XXXXXXX 大堂吧经营方案 编 制： 胡苗苗(营销策划部) 审 核： 确 认： 编制时间:201X?年?0X?月 目 录 一、指导思想???????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????2 二、大堂吧经营理念???????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????2 三、经营特色???????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????3 四、管理方案????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????3-4 五、设施设备的增加????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????4-5 六、装饰布置计划???????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????5 七、相关费用预计情况???????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????5 八、月度推广方案????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????6-7 九、市场比例???????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????7 十、大堂吧蓝莓酒会员制度营销??????????????????????????????????????????????????????????????????????8-10 十一、总结?????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????10 第?1?页 一、指导思想 酒店资源优化整合，现将西餐厅、大堂吧配套经营，为更好的做好西餐大堂 吧的经营，结合大堂吧目前的装修风格及现状，以多元化为经营方向，完善大堂 吧功能，提升酒店的经营收入。相关经营策划如下： 二、大堂吧经营理念 1、酒店硬件展示窗口 现目前，很多酒店大堂吧装修非常的华丽，也非常的有特色，让人通过大门 一看就知道该酒店的规格及其装修豪华程度，也能更好的招揽顾客上门，一般四 星级及以上级别的酒店才有这一功能，其主要目的是把酒店的豪华舒适程度更直 观的展现给顾客，以吸引其消费欲望。据相关权威报道，酒店大堂吧的豪华舒适 程度与其客房入住率成正比关系。所以大堂吧就如店铺的金字招牌，不但能够将 酒店自己的实力展示给外界，更能取到招揽顾客的效果。 2、酒店文化展示窗口 大堂吧，位于酒店大门两侧，面积达?150?平米，可容纳?30?人左右，可提供 各式咖啡、西式点心、西式自助餐、泰式美食、小型鸡尾酒会等服务，可作为酒 店文化形象展示窗口。 3、顾客消费价值的体现 现今，越来越多的商人旅客更愿意到酒店消费并不是因为其需要购买其想之 购买的商品，而是为了体现自身的消费价值。比如很多商人喜欢到酒店大堂吧喝 茶谈生意而不是茶馆，这就表明很多客商希望借助酒店这样的一个环境来增加其 谈判的环境筹码。所以酒店大堂吧的统一性、豪华性、管理的一致性都将成为吸 引顾客的一大特点。 4、社交功能 大堂吧如同茶馆一样，自诞生以来就担负着社交的功能。在以人与人逐渐冷 漠的社会，大堂吧的存在本身就是对人际交往缺乏的补充。无论是朋友聚会、公 务闲聊、商人谈生意都会把大堂吧当作首选之地。 第?2?页 三、经营特色： 大堂吧配合浪漫古典的音乐，让世界名酒汇聚，拉近你我之间的