宴会厅服务员工作标准.docxVIP

岗位名称： 宴会服务员 所属部门：餐饮部 隶????属：餐饮部领班 班????次：餐饮班 工作时间：9：30—14：00 16：30—20：30 工作职责：在宴会厅领班的领导下，按照工作程序及标准为宾客提供优质高效的 餐饮服务，全面提升宾客满意度。 工作内容： 1)执行餐饮部的各项制度及工作标准； 2)按时参加班前例会，接受工作安排； 3)开餐前做好卫生清理及餐前准备工作； 4)熟悉菜单、酒水单掌握推销技巧； 5)业务熟练，按工作程序与标准为宾客提供优质服务； 6)接受宾客点餐，积极推销菜品、饮品； 7)关注食品质量，发现问题及时上报； 8)随时观察客人需求，将服务做到宾客开口之前； 9)对特殊宾客如：老人、孩子、孕妇要给于特别关注，适时提供个性化服务； 10)及时将宾客的要求和投诉反映给上级，寻求解决的方法； 11)宾客用餐结束，主动征求意见，并送客至门外，挥手告别； 12)工作中始终保持微笑待客，大方礼貌、得体的为宾客提供服务； 13)做好餐后收尾工作； 14)正确使用酒店的用具设备，爱护财产； 15)接受上级的评估与检查； 16)自觉遵守酒店的各项规章制度； 17)积极参加培训，不断提高自己的服务技能、技巧、提高服务质量； 18)完成领导交办的其他临时性工作。 Q/SH?GZ303·025-2009 标准?A 宴会厅服务员工作标准 1?范围 本标准规定了宴会服务员岗位的责任与