促销活动营运指引营销活动策划计划解决方案实用文档.docVIP

麦当劳? 5.31-6.28可乐杯全国促销活动 附件一 附件二 附件三 附件四营运操作指引 附件一 附件二 附件三 附件四 营运备忘录 半成品信息 厨房Layout 新产品营运操作程序 苹果切片 （适用于北京、上海、广州、深圳、天 津）蔬菜杯 蜜汁鸡翅（5.28日起售卖）培根蔬萃 附件五附件六 单附件七多平台促销指引附 件八 附件五 附件六 单附件七多平台促销指引附 件八 SOK键位锁定指引 推广活动执行检查 新产品：蜜汁柠檬鸡翅（5.28日起）、鲜蔬杯、苹果片（适用于北京、上海、广州、深圳1、天津） 营运注意事项 完成时间 达成状况 （Z 餐厅顾客服务及品牌经理?负责餐厅推广活动的执行与沟通及本部门（包括BE）员工操作程序的训练 1智据腫嚣您曙令絆霜H朗丛爷位管理组京握市场活动机制及营运操作指引并在会议后与RGM 提前两周 泸熾j古动描引检査史戲MDS GC预仙,9外送公讪勾迪外送负址农训J整「沖珈经理沟迪负1.班表中MDS冈位负 提前两周 3）p^迄程氏及Layout并张吗弔I胚晶室一请参见相犬附件l运用市场邇绩列旳Store Brief购认POP及 柏沃宣传品到货时间并与LSM殆认货腔脊MDS Layout龛杏调热设备及和关物料是杏匹配新活动需求 提前一周 牡马需乞由总议，介绍州足常沽功4^11 Store Brief （曲患:护.台\Kiosk\D 1建以钠售，键位及曲台嘟膚作霍坐諾黔■ 繩期V逢\ 八时间： ，地点： （如适用）MDS促销宣传单派发计划，人员严疋：,臨F击^ 地点： （如适用） 提前一周 5）将产品制作视频，保存在休息室电脑桌面，方便员工学习 提前一周 餐厅总经理?负责管理组及本部门员工的训练，跟进部门经理的各项推广活动安排 1）和顾客服务及品牌经理一起完成餐厅Sales/GC/促销UPT的冃标设定，追踪魔兽点卡的每日盘点程序 提前两周 2）确保并检査小型配件是否需要订货，完成炸炉、煎炉、UHC的新产品菜单设置. 提前两周 专刪来尤成官埋组及各部i j贝丄斯严品训练；iviustm米外忑贝j胖斯沽切，対「严怖怡尼、，知迪如何与颁各洵迪运些治 捉前一周 4）确定相关设备的Layout:很据store brief指引 提前一周 5）结令store brief新产品金国订货参考UPT结合餐厅实际情况，预估木餐厅新产品丿j元用斌跟进个产运营经理订 尬定磁的半成品 提前一周 6）利用训练追踪单，跟进餐厅人力资源经理安排足够的，训练有素的员工支持促销 提前一周 （）露聒嘟界玉語薪謀需吗科机保养，愉直饮科加K比例（汽爪饮科1： 5.2、阳允俭1： 4.8、平果汁 提前一周 8）跟进生产运营经理更新各种存虽表及补充虽表，并抽查确保数据正确 捉前两天 餐厅生产运营经理?负贵适当的存货，产区管理及本部门员工操作程序的训练 1）极简风格包装的全新上线，现有包装用尽后随DC到货自然过渡 提前一周 2）母店恢复售卖原味圆筒冰洪淋，甜品站继续售卖抹茶风味冰洪淋：关注抹茶风味奶浆、绿色筒皮订货量 提前一周 瞬翩醜W翹縦醪牲翩鳖犧测蹿般鳖购充賤和RGM僦钿UHC和炸 提前一周 4）根据预佔UPT1E新计算UHC存疑表/补充量表，24/2出货虽表，解冻腌制表，酱解冻表 提前三夭 沪識删庐戊翌等召聖苹樹壌带吏机UHC最表 解冻表等;计算当天UPT与目标对比进行货品最检 活动当天 6）计算活动当天促销产品的UPT,与冃标进行比较，检视货物的存量是否合理;更新所有存虽表及解冻腌制表 活动一周后 餐厅人力资源经理?负责安排足够的训练有素的员工及本部门员工操作程序的训练 1J普槪器勰翩翩.成翩请李酵則练#萍员工进行街头搏击活动及社区优惠券派发：跟进各部门经理 提前一周 2）召开各个班次的员工会议，介绍新促销活动和柜台建议销售，键位及柜台员工操作指引，顾客提问的QA 提前一周 3）在员工班表上安排足够的训练有素的员工支持促销活动，关注周末亲亲圆筒口人员的排眾 提前一周  值班经理营运执行重点 5月30日夜班经理-负责促销前夜的POP、产区表格及工具 1）,参地POP摆放指引,鹘簟T POP :对膘促俏公檢食POS Layout I^J产品丛平址昼室牛疋确 （包括MDS） , MDS餐厅便用本餐厅地址登陆APP或WOS平台检查新产品是舎显尔止确，如冇嶄产品显小 为.昏时不可用”可叫修800 5.30夜班 2） 5月30日凌晨2:00前需要完成母店原味奶浆的转换 5.30夜班 3）更换新的包装：核对市场部包装指引进行出货 5.30夜班 4）更斯早线阴整好的UHC存量表/补充量表,派补充量表,24/2补货表，解冻腌制表，酱解冻表,并调整好 UHC\fi：炉踰炉\layout 5.30夜班 5）确认炸炉、煎炉及UHC己经设賈好，检査所有新的半成品