基于小波变换的柑橘维生素C含量近红外光谱无损检测方法.docVIP

170 第23卷第6期2007年6月农业工程学报 TransactionsoftheCSAEVol.23　No.6June　2007 基于小波变换的柑橘维生素C含量近红外光谱无损检测方法 夏俊芳1,李小昱1※,李培武2,王　为1,丁小霞2 (1.华中农业大学工程技术学院,武汉430070;　2.中国农业科学研究院武汉油料作物研究所,武汉430062) 摘　要:为了探索快速检测柑橘维生素C含量的方法,利用不同分解水平的Daubechies3小波变换,对100个柑橘整果样品的近红外光谱信号进行了消噪处理,并利用消噪后的重构光谱对柑橘维生素C(PLC2CV)。结果表明,小波分解尺度水平不同,PLC2CV效果各不相同,在分解水平为4时,PLC2,其预测值与标准 (g)。,值的相关系数R达到0.9574,交叉验证预测均方差RMSECV仅为3.9g 型能准确地对柑橘维生素C含量进行无损快速的定量分析。关键词:柑橘;近红外光谱;小波消噪;偏最小二乘法 中图分类号:S129　　　　文献标识码:A:)620170205 夏俊芳,李小昱,李培武,等.C含量近红外光谱无损检测方法[J].农业工程学报,2007,23(6): 170-174. .ApproachtonondestructivemeasurementofVitaminCcontentoforangewithXiaJunfang,LiLiu,etalnear2infraredscopytreatedbywavelettransform[J].TransactionsoftheCSAE,2007,23(6):170-174.(inChinesewithEnglishabstract) 0　引　言 维生素C含量是衡量柑橘营养品质的重要指标之 一。目前,国内外对柑橘维生素C含量的测定通常采用有损的化学方法,存在样品预处理操作繁琐,化学试剂耗费量大,检测周期长和成本高等问题。近红外光谱(NIRS)分析技术是近年来国内外发展很快的一种新型定性、定量分析方法,具有分析速度快、分析成本低、不破坏样品、便于实现在线分析等优点[1],在水果品质分 [3] 析上得到了日益广泛的应用。Moons[2]、Lammertyn等人建立了苹果的近红外光谱及其总酸、糖分、pH值、 纤维质等参数的关系,Bochereau[4],MakotoMuraka2 [5] mi、Maurizio [6] Ventura、V. [7] Steinmeti、Ann [8][9][10] Peirs、Renfnlu)、V.Andrew等人先后在不同波 的蔗糖、葡萄糖、果糖及苹果酸的检测方法进行了研究[17],何东健等对苹果的糖度、酸度和褐变的近红外在 线检测进行了试验研究[18];刘燕德等利用近红外漫反射光谱无损检测了完整苹果的糖分含量[19]。但是用近红外光谱检测柑橘维生素C含量的研究未见报道,笔者运用Daubechies3小波4尺度水平分解对近红外光谱消噪,初步探讨了柑橘糖度、酸度、可溶性固形物、维生素C等含量的无损检测,证明小波变换是一种有效的消噪方法[20]。但是小波消噪时,不同分解水平对消噪效果有影响,本研究通过对Daubechies3小波不同分解水平的消噪效果进行研究,旨在探求基于小波变换的柑橘维生素C含量近红外光谱无损检测最佳消噪效果。 小波变换是将交织在一起的不同频率组成的混合信号用分辨率不同的窗口分解成对应的不相同频率的块信号,并对大小不同的频率成分采用相应的时域(或空域)取样步长,从而不断“聚焦”对象的任意微小细节,对特殊频率范围的噪声或慢背景进行滤波处理,对信号具有自适应性,甚至可以对信频等其他干扰进行平滑处理,在光谱分析中得到越来越多的应用[21-23]。研究中采用Daubechies3小波变换对柑橘整果的原始近红外光谱进行消噪处理,再用偏最小二乘法(PLS)建立数学模型,无损检测柑橘的维生素C含量。 长范围内对苹果中的可溶性固形物含量、糖度、酸度、坚实度和成熟度等品质的近红外检测进行了研究, [11] G.Carlomagno, SirinnapaSaronwong [12] ,Ze’ev [15] SchmilovitchV.Andrew [13] ,C.J.Clark[14],DanielG. Fraser, 等人研究了用近红外光谱检测桃、芒果、 鳄梨、猕猴桃等水果采后品质的方法,均得到了满意的结果。在国内,金同铭等利用近红外光谱技术对苹果中 收稿日期:2006207217　修订日期:2007203206 基金项目:湖北省科技攻关资助项目(2004AA101D07) 作者简介:夏俊芳(1963-),女,湖北武汉人,副教授,博士生,主要从事农业机械设计制造、智能化检测技术的研究。武汉　华中农业大学工程