宾客进入酒店服务程序.docxVIP

吉林省天泽沐浴企业管理咨询有限公司 宾客进入： 一、领?位： 宾客穿好浴衣上来时，主动上前，询问先休息还是用餐、看节 目等根据宾客需要指引。 1、休息区休息： 宾客要到休息区休息，指引宾客上楼或到休息厅。 2、用餐： 如用餐，则将宾客领入安排座位，并可向宾客介绍。并提供报 刊杂志供宾客阅览。 二、如宾客用餐 1、领?位： 当宾客来到门口时，邀请宾客：“先生/女士，欢迎光临，请问 几位？”、“请跟我来。”然后根据宾客人数把宾客领到合适的餐桌， 并征求宾客意见，“您看这里可以吗？”，然后为宾客拉椅入座： “先生(女士)请坐” 2、协助服务员： 如宾客入座后暂无服务员过来接待，领位员应先为宾客倒上迎 客茶(淡柠檬茶)?―后定是否提供免费茶：“先生/女士请用茶”。 服务员过来接待后才离去。然后回到岗位准备迎领下一批客人。 3、送?客： 宾客离去时为宾客指引通道，略微鞠躬欢送宾客：“先生/女士 请慢走。” 餐厅服务员 当宾客来到或在服务过程中见到宾客，均应礼貌招呼，面带微 笑，礼貌招呼客人“您好，这个座位可以吗？”对离去的客人说： “请慢走”。在服务过程中重复见到的客人如走道迎面碰见应面带微 笑点头示意或轻声问好。在与客人四目相对时也应微笑点头示意。 为保持餐厅的浪漫气氛，说话语单动听、清晰音量适度(以对方能听 到为准)不得大声呼唤。 第?1?页?共?6?页 吉林省天泽沐浴企业管理咨询有限公