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自助餐厅规章制度 1。优乐自动火锅前厅规章制度 严格遵守餐厅规章制度，严格遵守国家法律、法规； 严格遵守前厅部的规章制度： 不准迟到、早退、旷工、不准擅自换班，私自脱岗； 严格执行上级指令，有问题先服从后请求； 不准赌博，上班前，工作期间不许饮酒，工作期间不准抽烟、吃香 口胶、吃零食；不许谈论私人话题，不许在一起交头接耳目； 4、工作期间不许高声喧哗，做到说话轻、操作轻、走路轻； 上班前检查自己的仪容、仪表。工作期间严格要求自己的站姿、坐 姿、走姿。工作期间要保持愉快的微笑和舒畅的心情； 面客不许抠鼻孔、掏耳朵、咳嗽、打喷嚏要用手帕捂住； 不准带情绪看客人，不准用不愉快的口气和客人说话，不准和客人 争吵； 工作期间不准偷工减料影响服务质量；严格执行前厅部制定的操作 程序； 不准做有损害餐厅和客人利益的事情； 从客人手中接过任何物品要说谢谢，递给客人任何物品要双手递 交。 客人投诉时，友好地接待客人，不要使客人有戒心； 认真听取投诉，了解事情的细节。认真听取客人讲话，中途不要 打断客人，这样会使客人更愤怒，让客人把话讲完，要看着客人的眼 睛，不要东张西望，显得不在乎或漫不经心的样子； 将客人所说的内容重复一遍，请客人确定意思是否正确，并在纸 上做好记录，使客人相信你很重视这件事； 对所发生的事情表示诚恳的道歉和关心，绝不允许和客人争吵， 这样可能会使客人更加生气，并对餐厅更加不满意，客人不一定总是 正确的，但我们要让他感到自己是正确的。不要总是为自己辩护或找 借口，或总是用自己的观点去看待客人提出的问题，要把自己置身于 客人的处境，但是也要站在餐厅的立场上，保护餐厅的利益； 15、即使认为自己是正确的，也要向客人道歉； 向客人表示真挚的谢意，感谢他的投诉； 客人所有的投诉要记录在案，内容包括： 接到投诉的时间、日期； 客人姓名及公司名称和台号； 投诉的内容，事情发生的地点； 被投诉人的姓名； 采取的行动，问题的解决； 接受和处理投诉经过的经手人签名。 三、请假制度： 病假： 1、员工请病假须持有相关医院证明或指定医院的医生证明诊断书，并 经餐厅有关部门同意；病假一天以内由前厅部长批准后实行；病假一 天以上三天以内，须经店长批准；三天以上呈店长报总经理批准，急 诊应在三天内补办手续。 2、病假两天以下者（两天）享受有薪假一天，病假两天以上者（不含 两天）扣除本月全勤及相应工资，病假全年累计 35 天，扣除年底奖金。 事假： 1 、 员 工 请 事 假 两 天 以 内 者 ， 由 部 长 批 准 ； 两 天 以 上 者 ， 报 店 长 批 准 。 2 、事假期间扣除相应工资，事假全年累计超过 15 天者，扣除一个月 的提成奖并影响年底奖金的分配。 四、婚假、产假、丧假： 职工本人结婚或职工的直系亲属(父母、配偶和子女)死亡时，可以根据 具体情况，由本单位行政领导批准，酌情给予一至三天的婚丧假;职工 结婚时双方不在一地工作的;职工在外地的直系亲属死亡时需要职工本 人去外地料理丧事的，都可以根据路程远近，另给予路程假;婚丧假和 路程假期间，职工的工资照发;双方晚婚的，婚假延长到 15 日。女职工 均享有产假，假期为 90 天，其中产前休假 15 天。 难产的，增加产假 15 天。多胞胎生育的，每多生育一个婴儿，增加产 假 15 天。女职工怀孕流产的，所在单位应当根据医务部门的证明，给 予一定时间的产假。女职工怀孕不满 4 个月流产时，给予 15 天至 30 天的产假;怀孕满 4 个月以上流产者，给予 42 天产假。 2。自助餐厅日常管理制度 上班时间仪容仪表不符合要求，每次处罚 10 元。 工作中先服从，后上诉，不准抵撞上司。 上班时间不允许睡觉，发现一次处罚休息一天，造成严重后果的自 负。 工作时间不允许做与工作无关的事，讨论与工作无关的话题，影响 到工作的开展，每次处罚 10 元。 不得饮酒后上班或带有情绪上班，责令当天休息，按旷工处理。 6、上班时间必须讲普通话，违反者每次处罚 5 元。 上、下班委托他人或代他人签到、签退，每次处罚 10 元。 下班需及时离开营业场所，未上班时间到营业场所（除办公事）， 每次处罚 10 元。 上班时间携带零食、香烟、人民币 100 元以上，每次处罚 10 元。 10、上班时间哼歌、打闹、大声喧哗，每次处罚 5——10 元。 上班时间内超过部门规定作息时间（用餐 25 分钟，宵夜 20 分钟， 用厕 10 分钟）每次处罚 10 元。 到 其 他 岗 位 办 事 ， 长 时 间 逗 留 ， 影 响 他 人 工 作 ， 每 次 处 罚 10 元 。 13、工作中出 1。优乐自动火锅前厅规章制度 严格遵守餐厅规章制度，严格遵守国家法律、法规； 严格遵守前厅部的规章制度： 1、不准迟到、早退、旷工、不准擅