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《家政服务员》试卷及答案 一、填空：（每空?2?分，共?28?分） 1、?日?常?交?往?时?，?如?区?分?不?出?对?方?的?职?务?、?职?业?、?年?龄?时?，?可 称 。 2、所谓家庭伦理、道德，一般包括： 、 、体恤老 人、 、 、长幼有序。 3、 属于一般违法行为。 4、公民在 时，可以而应该进行正当防卫。 5、吃母乳的婴儿一天能拉 次。 6、冰箱可冷藏食物，但有一定的时间要求，若存放时间过长，食物也会变 质，如牛奶在?2—5?摄氏度，最多储藏 天。 7、婴儿出生 个月就开始训练大小便了。 8、常用的感谢语有 。 9、环境卫生打扫时基本程序一般为 。 10、家政人员在家庭工作中要做到三轻是： 。 11、急救止血常用方法有 、加压包扎止血、填塞止血、止血带止 血等。 二、判断题（每题?2?分，计?32?分） 1、婴儿非疾病哭闹表现为持续性和反复性。（ ） 2、把行窃的小偷打死也属于正当防卫。（ ） 3、电饭锅的内锅直接放在炉灶上加热不影响其寿命。（ ） 4、有了黑斑的蕃茄吃了会腹泻。（ ） 5、高血压病人饮食要注意多吃高脂肪的食品。（ ） 6、扁豆炒得半生半熟，吃了就会中毒。（ ） 7、微波炉在传播过程中具有遇金属物反射，电绝缘物体穿透，遇含水份物 体易被吸收等特征。（ ） 8、整洁有序是家政人员的第一要求。（ ） 9、用餐巾纸擦拭酒杯、餐具，这对主人及餐馆的一种礼貌行为。（ ） 10、凡年满?18?周岁的公民都有选举权和被选举权。（ ） 11、不要在钥匙上写上自己的姓名。（ ） 12、家政人员不得引领他人进入雇主家中。（ ） 13、如果临时招待客人，屋里有点零乱时，要立即收拾一番，并做适当解 释。（ ） 14、微波炉加热食品时，炉内食品放置可达到容积的?2∕3。（ ） 15、洗衣机排水管长度不宜超过?3?米，最高位置不宜超出洗衣机所放置的 地面?22、厘米，过长、过高会使排水不尽。（ ） 16、电冰箱插头所接的三孔插座接地线可以不接地。（ ） 三、简答题（每题?6?分，计?30?分） 1、简述老人饮食的基本原则。 2、劳动者应履行哪些义务？ 3、一氧化碳中毒的有哪些症状？ 4、操持家务的基本原则是什么？ 5、孕妇饮食的原则是？ 四、论述题（10?分） 1、病人饮食有哪些原则？ 《家政服务》试卷答案 一、填空题 1.先生或女士 2.男女平等、夫妻恩爱、呵护儿童、姐妹亲情 3.民事违法行为情节较轻 4.本人受到不法侵害 5.4-5 6.?7?天 7.?4-5 8.谢谢 9.先内后外 10.说话轻、走路轻、操作轻 11.?指压指血 二、判断题 4、6、8、9、10、12、15?正确，打√；其余题目均错，打×。 三、简答题 1、简述老人饮食的基本原则。 答：（1）宜淡；（2）宜早；（3）宜少。 2、劳动者应履行哪些义务？ 答：（1）完成劳动任务；（2）提高职业技能；（3）执行劳动安全卫生规程； （4）遵守劳动纪律；（5）讲究职业道德。 3、一氧化碳中毒的有哪些症状？ 答：一氧化碳中毒轻者感到头痛、头晕、心悸、恶心、四肢无力；重者有呕 吐、抽搐、大小便失禁或昏迷等症状。 4、操持家务的基本原则是什么？ 答：（1）早安排，巧计划；（2）见缝插针，避免空劳；（3）分清主次、繁 简、急缓，劳逸结合；（4）主动协商，争取合作。 5、孕妇饮食的原则是？ 答：（1）多食粗粮；（2）多吃鲜新蔬菜和瓜果；（3）多食豆类、花生、芝麻 及其制品；（4）多食鱼、肉、蛋和奶。 四、论述题 1、病人饮食有哪些原则？ 答：（1）已看医生的病人饮食应执行医嘱；（2）营养要丰富，水分要适量； （3）急性期病人应给予易消化、高蛋白、高热量、高维生素的流质或半流质的 食物；（4）咸、淡要适宜，色、香、味要俱全，花样要丰富，符合病人营养需 要；（5）水份的补充要充分，老人容易发生脱水，要注意每天的摄水量； （6）泌尿系统疾病患者饮食应供给高热量、高蛋白、高维生素且易消化的食 物，但肾功能不全者宜给予低蛋白、低钾、低盐的清淡饮食；（7）协助病人进 食，不能自行进食者要进行喂食。