高中生物所有颜色反应课件.ppt

高中生物所有颜色反应 总结 1、斐林试剂检测可溶性还原糖 2、苏丹Ⅲ、苏丹Ⅳ检测脂肪 3、双缩脲试剂检测蛋白质 4、碘液检测淀粉 5、DNA的染色与鉴定 6、吡罗红使RNA呈现红色 7、台盼蓝使死细胞染成蓝色 8、线粒体的染色 9、酒精的检测 10、CO2的检测 11、染色体（或染色质）的染色 12、吲哚酚试剂与维C溶液呈褪色反应 13、亚硝酸盐的检测出现玫瑰红 14、脲酶的检测 15、伊红美蓝检测大肠杆菌 16、刚果红检测纤维素分解菌 * 1、斐林试剂检测可溶性还原糖 原理： 还原糖+斐林试剂→砖红色沉淀 注意： 斐林试剂的甲液和乙液要混合均匀后方可使用，而且是先用现配，条件是需要加热。 应用： 斐林试剂的甲液和乙液要混合均匀后方可使用，而且是先用现配，条件是需要加热。 * 2、苏丹Ⅲ、苏丹Ⅳ检测脂肪 原理： 苏丹Ⅲ+脂肪→橘黄色；苏丹Ⅳ+脂肪→红色 注意： 脂肪的鉴定需要用显微镜观察 应用： 脂肪的鉴定需要用显微镜观察 * 3、双缩脲试剂检测蛋白质 原理： 蛋白质+双缩脲试剂→紫色 注意： 双缩脲试剂在使用时，先加A液再加B液，反应条件不需要加热。 应用： 鉴定某些消化液中含有蛋白质；用于劣质奶粉的鉴定。 * 4、碘液检测淀粉 原理： ：淀粉+碘液→蓝色 注意： 这里的碘是单质碘，而不是离子碘。 应用： ：检测食品中营养成分是否含有淀粉。 * 5、DNA的染色与鉴定 原理： DNA+甲基绿→绿色 鉴定： DNA+二苯胺→蓝色。 应用： 用于DNA粗提实验的鉴定试剂。可以显示DNA在细胞中的分布 * 6、吡罗红使RNA呈现红色 原理： RNA+吡罗红→红色 应用： 可以显示RNA在细胞中的分布。 * 7、台盼蓝使死细胞染成蓝色 原理： 正常的活细胞，细胞膜结构完整具有选择透过性能够排斥台盼蓝，使之不能够进入胞内;死细胞或细胞膜不完整的细胞，胞膜的通透性增加，可被台盼蓝染成蓝色。 应用： 区分活细胞和死细胞； 检测细胞膜的完整性。 * 8、线粒体的染色 原理： 健那绿染液是专一性染线粒体的活细胞染料，可以使活细胞中的线粒体呈现蓝绿色， 而细胞质接近无色。 应用： 可以用高倍镜观察细胞中线粒体的存在。 * 9、酒精的检测 原理： 橙色的重铬酸钾溶液在酸性条件下与酒精发生化学反应，变成灰绿色。 应用： 探究酵母菌细胞呼吸的方式；制作果酒时检验是否产生了酒精；检查司机是否酒后驾驶。 * 10、CO2的检测 原理： CO2可以使澄清的石灰水变混浊，也可使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿在变黄 应用： 根据石灰水混浊程度或溴麝香草酚蓝水溶液变黄的时间长短，可以检测酵母菌培养液中CO2的产生情况。 * 11、染色体（或染色质）的染色 原理： 染色体容易被碱性染料（如龙胆紫溶液或醋酸洋红溶液）染成深色。 应用： 用高倍镜观察细胞的有丝分裂 * 12、吲哚酚试剂与维C溶液呈褪色反应 原理： 吲哚酚即2，6-二氯酚靛酚钠，其水溶液为蓝紫色，维C具有还原性，能将其褪色 应用： 可用于检测食品营养成分中是否含有维生素C。 * 13、亚硝酸盐的检测出现玫瑰红 原理： 在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应后，与N-1-萘基乙胺盐酸盐结合形成玫瑰红色染料。 应用： 将显色反应后的样品与已知浓度的标准液进行目测比较，可以大致估算出泡菜中亚硝酸盐的含量。 * 14、脲酶的检测 原理： 细菌合成的脲酶可以将尿分解成氨，氨会使培养基的碱性增强，使PH升高，从而使酚红指示剂变红。 应用： 在以尿素为唯一氮源的培养基加入酚红指示剂，培养某种细菌后，看指示剂变红与否鉴定这种细菌能否分解尿素。 * 15、伊红美蓝检测大肠杆菌 原理： 在伊红美蓝培养基上，大肠杆菌的代谢产物（有机酸）与伊红美蓝结合使菌落呈深紫色. 应用： 用滤膜法测定水中大肠杆菌的含量。 * 16、刚果红检测纤维素分解菌 原理： 刚果红是一种染料，它可以与像纤维素这样的多糖物质形成红色复合物，但并不和水解后的纤维二糖和葡萄糖发生这种反应。当在含有纤维素的培养基中加入刚果红时，刚果红能与培养基中的纤维素形成红色复合物。当纤维素被纤维素分解菌分解后，刚果红-纤维素的复合物就无法形成，培养基中会出现以纤维素分解菌为中心的透明圈。 应用： 筛选纤维素分解菌。 * ****** ，，，，，