CN102823671A一种工艺花茶加工方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局 *CN102823671A* (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 102823671 A (43)申请公布日 2012.12.19 (21)申请号 201210336150.0 (22)申请日 2012.09.04 (71)申请人 杨渊 地址 650000 云南省昆明市盘龙区金色大道 金色家园紫竹园7 栋1 单元401 号 (72)发明人 杨渊 (51)Int.Cl. A23F 3/14 (2006.01) 权利要求书 1 页 说明书 2 页 附图 2 页 权利要求书1 页 说明书2 页 附图2 页 (54)发明名称 一种工艺花茶加工方法 (57)摘要 本发明公开的是一种工艺花茶加工方法，包 括步骤：1) 将可食用鲜花烘焙后用棉纱线串过花 蕊，整理成型后烘焙至足干，以形成干花；2) 用带 茎茶芽经干燥、烘蒸工艺处理后，其中下部由一道 或多道棉纱线捆匝成束，以形成成束带茎茶芽； 3) 把所述干花由细线系固在所述成束带茎茶芽 的捆匝处，再模压成预设形状，然后烘焙足干。本 发明提供的工艺花茶加工方法，以带茎茶芽为原 料与脱水鲜花精制而成，茶中包花。汤色浅绿微 黄，清澈明亮，滋味鲜浓醇和，回味甘甜。叶底嫩 绿，茶中绽花。本发明的加工方法工艺，减少了加 工工序，降低了劳动强度，缩短了生产周期。 A 1 7 6 3 2 8 2 0 1 N C CN 102823671 A 权 利 要 求 书 1/1 页 1. 一种工艺花茶加工方法，其特征在于，包括步骤： 1) 将可食用鲜花烘焙后用棉纱线串过花蕊，整理成型后烘焙至足干，以形成干花； 2) 用带茎茶芽经干燥、烘蒸工艺处理后，其中下部由一道或多道棉纱线捆匝成束，以形 成成束带茎茶芽； 3) 把所述干花由细线系固在所述成束带茎茶芽的捆匝处，再模压成预设形状，然后烘 焙足干。 2. 根据权利要求1 所述的工艺花茶加工方法，其特征在于，所述可食用鲜花千日红、黄 菊、茉莉花、百合花、金盏花或康乃馨。 3. 根据权利要求1 所述的工艺花茶加工方法，其特征在于，所述步骤1) 具体为将可食 用鲜花烘焙至九成干后用棉纱线串过花蕊，整理成型后烘焙至足干，以形成干花。 4. 根据权利要求1 所述的工艺花茶加工方法，其特征在于，所述步骤2) 具体为用2-7 厘米的带茎茶芽经干燥、烘蒸工艺处理后，其中下部由一道或多道棉纱线捆匝成束，以形成 成束带茎茶芽。 5. 根据权利要求1 所述的工艺花茶加工方法，其特征在于，所述预设形状为球形或蘑 菇形。 2 2 CN 102823671 A 说 明 书 1/2 页 一种工艺花茶加工方法 技术领域 [0001] 本发明涉及工艺花茶技术领域，更具体地说，涉及一种工艺花茶加工方法。 背景技术 [0002] 特殊花形工艺茶，平常我们习惯称工艺茶，是新创名茶，是一类由多个茶芽扎成形 的花形茶，工艺茶大都为手工制作，于谷雨前采摘一芽一叶尚未完全展开之鲜叶，经杀青、 轻揉、初烘理条、选芽装筒、造型美化、定型烘焙、足干贮藏等制造工序而成。 [0003] 此种加工方法普遍存在加工工序繁琐，劳动强度大，生产周期长。 [0004] 因此，如何减少加工工序，降