高考生物复习 细胞中的元素和化合物.pptVIP

1g糖原氧化分解释放出约17KJ的能量，而1g脂肪可以放出约39KJ的能量。 为什么等量的脂肪比糖类含能量多，却不是生物体利用的主要能源物质? 与糖类氧化相比,在生物细胞内脂肪的氧化速率比糖类慢,而且需要消耗大量氧气,此外,糖类氧化既可以在有氧条件下也可以在无氧条件下进行.所以,糖类是生物体生命活动利用的主要能源物质。 脂肪是非极性化合物,可以以无水的形式储存在体内.糖原是极性化合物,是高度的水合形式,在机体内贮存时所占的体积相当于同等重量的脂肪所占体积的4倍左右。因此脂肪是一种很“经济”的储备能源. 生物大分子以碳链为骨架 每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，由许多单体连接成多聚体。 单糖 氨基酸 核苷酸 多糖 蛋白质 核酸 单 体 多聚体 脱水缩合 单体 ：以碳链为骨架 碳是生命的核心元素。无碳，无生命。 水在细胞中以两种形式存在，一部分水与细胞内的其他物质相结合，叫做结合水。细胞中绝大部分水以游离的形式存在，可以自由流动，叫做自由水。 自由水是细胞内的良好溶剂,许多物质溶解其中,有利于许多生物化学反应的进行。 结合水是细胞结构的重要组成成分。 自由水和结合水的区分不是绝对的，两者在一定条件下可以相互转化。 一般来说，自由水/结合水的比值上升，代谢旺盛，此比值下降，代谢缓慢。 血红蛋白分子(局部) Fe 一种叶绿素分子(局