第十章 酒礼、酒仪.ppt

8、丹麦 居民中96％是丹麦人，基督教徒占全国人口的94％。 丹麦人讲究礼节，行握手礼。握手忌讳四只手交叉相握。 应邀做客一定守时，丹麦人认为不遵守时间的人不讲信用，不值得深交。丹麦人对着装也很讲究，做客时男士要穿西装，系上领带，皮鞋擦亮。传统习俗见面赠送礼品，表示相互间的友情。 客人来访，主人会亲自开门相迎，将客人引人客厅后拿出咖啡、牛奶、水果汁或啤酒招待。 丹麦人喜爱饮酒，称酒为“生命之水”，请客吃饭酒必不可少，而且通常要喝烈性酒。宾主频频举杯，互相敬酒。 · 按照当地的礼仪，主人未说“请吧”之前，任何人不能碰酒杯。客人要等主人、年长者、地位高身份重要的人依次敬酒后，才可以举杯敬酒，客人敬酒时，要借机说几句感谢主人盛情款待之类的祝词。如果客人坐在女主人左边，在饭后吃点心时，要特意向女主人敬一杯酒；如果坐在女主人右边，应主动向女主人讲几句表示感谢的话。 五、美洲国家宴饮习俗 1、阿根廷 阿根廷人是这个国家的主体民族，是以意大利和西班牙血统为主的混血民族，白人占全国人口的97％，天主教是官方宗教。20世纪初的移民大潮，成千上万的意大利和西班牙人移民定居，同时，带来了欧洲的饮酒风俗。 阿根廷人朴实好客，给人们留下深刻印象。阿根廷人注意衣着，男士必须西装革履，颜色注意配套，避免穿灰色服饰；女性必须西装长裙， 同阿根廷人约会要准时赴约，主人不一定准时，这是经常现象。阿根廷人喜欢请朋友到家中做客，客人可以送给女主人一束鲜花或一盒装饰精美的糖果。不要以个人性物品作为礼物，如领带、衬衣等。最好的办法是安排商店为女主人送去花或糖果。阿根廷人特别喜爱客人对他们的孩子、饭菜及家庭致以褒奖之词。 阿根廷人待客有一种传统饮料，味美爽口，是用野蜂蜜加上玉米和豌豆酿制而成。 晚餐是阿根廷人的正餐，多请客人用晚餐。晚餐一般在九点钟以后才开始，餐前要饮鸡尾酒，宾主谈一会儿话。 · 做客举杯祝酒时要用右手，说话时嘴里不能有食物，不能强劝女宾饮酒。咀嚼食物时要闭着嘴，不能出声；进餐时，客人应向主人尤其是女主人说一番感谢和赞美的话。 · 宴席上有人同自己说话时，要停止吃东西，认真听，最好给予得体的回答。主人没有宣布散席，客人不可擅自离开座位；第二天，要记住给主人打电话或写信，再一次表示感谢。 阿根廷盛产葡萄，每年的3月是这里葡萄的收获季节，很多城镇有葡萄酒节，许多旅游者慕名而来，回去总要带上几瓶作为留念。这个传统始于上个世纪的30年代。节日一般要持续好几天，人们在品尝葡萄美酒的香醇后，还要选出一年一度的葡萄酒小姐。节日的高潮是彩车游行，届时，葡萄小姐头戴花冠，身披彩带，坐在彩车上向路边的观众挥手致意。平时安宁静谧的边陲城市，此时便沉醉在花的海洋和酒的芳香之中。 2、巴拿马 居民以印欧混血人种的现代巴拿马居民为主，约占全国人口91％，主要宗教是天主教，信奉天主教的居民占总人口85％左右。 巴拿马人待客时表现出明显的骑士风度，只要是客人，不论身份地位，不论有无事先约定，都会受到热情款待。客人可以向女主人送一束鲜花，一盒装潢精美的巧克力或糖果之类，送其他食品或小树苗作为礼物也会受到主人欢迎。切勿送衬衣、文化衫之类的贴身内衣。 客人来访，主人会献上一杯他们格外喜欢的浓咖啡，以表示欢迎。 巴拿马人招待客人的饭菜具有浓厚的民族色彩，进餐时，要喝啤酒、香槟酒、葡萄酒和地方特色酒、烈性酒。有时，主人还要专门摆设香蕉宴招待客人。喝着香蕉汁或香蕉酒，吃着用香蕉制作的糕点菜肴，风味十足，充满友谊的情感。 3、巴西 主体民族是长期混血形成的巴西人，约占总人口的97％，天主教徒约占居民的88％，巴西的官方语言是葡萄牙语。 巴西人喜爱公开表露内心感情，无论什么场合，男女相见时都要握手，热情拥抱；尤其女性，要相互反复贴对方的面颊，嘴里同时要发出“叭、叭”的亲吻声，但实际上嘴并不接触脸。 巴西人爱邀请朋友到家中做客，倾其所有招待。客人可以带上一束鲜花、一盒巧克力或一包糖果作为礼物送给女主人，但不可将手帕作礼物送人。巴西人忌讳紫色，不可送紫色的鲜花或其他紫色的东西。 巴西人待客时主人先请客人喝浓咖啡，用一种叫做“咖啡基奥”的精致小杯子，宾主站着一杯接一杯地喝，亲切自然。 巴西是世界最大的啤酒产地之一，居民酷爱饮啤酒，待客时啤酒是必备饮料之一，宾主频频举杯，开怀畅饮。 到巴西印第安人家做客，主人邀请巫师向客人脸上吹气，