化学品管理制度-食品.pdfVIP

沈阳新南洋食品有限公司 化学用品管理制度 1. 目的 对车间使用的各种化学药品进行有效管理和控制， 避免与杜绝因使用不当 而造成对食品本身的污染。 2. 范围 适用公司内所有与生产相关的场所所使用的化学试剂如洗洁精、洗手液、 二氧化氯、食用酒精、火碱以及化验室化学用品的控制与管理。 3. 职责 3.1 化学制剂统一领取和发放，各班组派专人领取后使用， QC员负责监督和 检查。 4. 作业内容 4.1 化学试剂的验收 要求供应商提供所有的清洗和消毒化学制品相应的文件证明或批准证书， 并且存档。 4.2 化学试剂的贮存 所有化学试剂均要求统一存放；计划领用、专人保管。 消毒试剂、 杀菌剂严禁混放， 并且于食品及包装材料分开储存防止污染食 品和包装材料，由专人上锁管理。 4.3 化学试剂的配制管理 各种消毒水由 QC在监督验证下使用。 消毒水每次上班前由 QC配制，记录在《配置记录表》中。 车间化学用品浓度的规定