《商务礼仪培训PPT(讲义版)》.ppt

;礼者，勿不敬。——孔子 指的是发自内心对人的恭敬之心。 仪者，准则与法度。 指的是约定俗成的行为规范。; 礼之用，和之贵。 ——礼经;用礼的三项原则;;;;;;不倦不挽 ;形象塑造四大基本要求;;商务正装;商务休闲装;晚宴装;优质面料 有型有款 做工精细 分区合理 A4大小 ;优质面料、典雅精致、做工精细、大小得体;款式经典 小巧雅致 做工精细 实用美观 合符气质 ;以少为佳 色彩和谐 款式统一 区分场合;;;;不倦不挽 ;商务衬衫五原则;商务领带正确搭配;商务用品三一定律;商务休闲装; ;;手表;;1、表情;;3、坐姿稳健;4、站姿挺拔;5、体态谦逊;6、行姿轻快;7、手势优雅;;学习回顾 ;;一、称呼;二、问候;三、介绍;3.1自我介绍礼仪;3.2为他人介绍礼仪;3.3被他人介绍;四、握手;五、名片;学习回顾 ;;明亮整洁、气味清新； 桌如其人、体现高效； 私人物品、不超过三； 使用物品、有始有终； 同事相处，举止有度。 ;无理寸步难行;1、对上沟通;2、水平沟通;3、对下沟通;;1、迎宾礼仪;2、重要接待八项准备 ;3、办公室接待 ;4、轿车座次礼仪;5、会议座次礼仪;6、奉茶三要四忌;7、引领陪同的礼仪;;学习回顾 ;;;沟通，就是通过肢体语言、眼神表情、语言文字等方式，建立 共同认知 ，达成 共识 的过程。 ;;;;集中精神； 表示兴趣； 同理心； 作出回应； 重复对方的话； 不打断，不插话； 不补充，不纠正。;;表达建议;愉快交流五不谈;;1.手机与短信礼仪;2、打电话的准备;3. 打电话八步骤;4、接电话七步骤;5、电子邮件礼仪;学习回顾 ;;如果你是主人， 应该做哪些准备？;;第一步：明确目的、对象、范围、形式 第二步：选择时间、地点 一般宴会的时间都选择晚上，比较放松 地点要考虑3点：一是交通便利，方便停车；二是环境要卫生；三是环境要安全；;第三步：发出邀请 正式的用请柬，当面送达； 非正式的可用口头方式或者电话方式通知； 最好提前3天到一个月告知； 第四步：安排席位 正式宴请要准备单位桌牌或是姓名牌 非正式的宴请，可由主人或主接待人邀请嘉宾落座。;宴会座次礼仪;第五步：拟定菜单和酒水 掌握禁忌——不吃什么 个人禁忌（个人不喜欢吃的） 职业禁忌（如警察、司机不能喝酒） 民族禁忌（如回族人不吃猪肉，蒙古人不吃狗肉） 宗教禁忌（如佛教忌杀生吃肉） 健康禁忌（如糖尿病不吃甜食） 要有特色——本地、本民族、或是本餐厅特色菜 ;第六步：安排接待细节与陪同人员 比如：接待车辆、欢迎横幅、鲜花等 第七步：主人亲自迎接宾客 迎接的地方越远越有诚意 注意每个入口均要安排指示牌或人员 ;;赴宴礼仪;;1、让菜不夹菜;2、祝酒礼节;3、餐桌12禁忌;7）忌隔人聊天或两人聊个没完，要适当与大家交流。 8）忌侵占别人的桌面空间，应尽量给客人或长者尊者腾位置。 9）忌桌面脏乱，应保持清洁。 10）忌动静过大，如高声说话、唱歌、划拳等，要避免打扰邻座。 11）忌频繁离座，若实在公务繁忙应向客人表示抱歉。 12）忌当众大声喊服务员买单、当众抢着买单或是让服务员唱单。 ;;1、筷子的使用礼和忌;2、杯子的使用礼仪;3、湿巾的使用礼仪;4、牙签的使用礼仪;;1、正确的使用餐具;2、正式西餐的七步骤;西餐步骤1：开胃菜 也称为开胃品，有冷盘和热头盘之分，味道以咸和酸为主，而且数量较少，质量较高 。 常见的品种有：鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、局蜗牛等。;西餐步骤2：汤 汤的分类有四种：清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤。 通常有牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤、法式葱头汤。;西餐步骤3：副菜 副菜：包括水产类菜肴、蛋类、面包类、酥盒菜肴。 西餐吃鱼类菜肴讲究使用专用的调味汁，品种有鞑靼汁、荷兰汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美国汁和水手鱼汁等。 ;西餐步骤4：主菜 肉、禽类菜肴是主菜。 最有代表性的是牛肉、牛排，肉类菜肴配用的调味计主要有西班牙汁、浓烧汁精、蘑菇汁、白尼丝汁等。 禽类菜肴的原料取自鸡、鸭、鹅；可煮、可炸、可烤、可炯，主要的调味汁有咖喱汁、奶油汁等。;西餐步骤5：蔬菜类 蔬菜类菜肴在西餐中称为沙拉，可安排在肉类主菜之后，也可与肉类同时上桌。 主菜同时搭配的沙拉，称为生蔬菜沙拉，一般用生菜、番茄、黄瓜、芦笋等制作。 还有一类是用鱼、肉、蛋类制作的，一般不加味汁。;西餐步骤6：甜品 西餐的甜品是主食之后食用的，可以算作是第六道菜。它包括所有主菜后的食物。 如：布丁、冰淇淋、奶酪、水果等等。　;西餐步骤7：咖啡或茶 西餐的最后一道是上饮料，咖啡或茶。饮咖啡一般要加糖和淡奶油。 西餐多选用红茶，喝茶一般要加香桃片和糖。;3、座次礼仪;4、吃自助西餐的风度;;1、葡萄酒