六年级下册科 学教案 -2.3 米饭、淀粉和碘酒的变化｜教科 版.docVIP

六年级科学上册《米饭 淀粉和碘酒的变化》教学设计 学 科 册 次 课 题 课 型 课 时 重 点 难 点 学习水平 科 学 第十二册 米饭 淀粉和碘酒的变化 实验课 1课时 识 记 理 解 运 用 教 学 目 标 认知 目标 1、体验和探究知道了米饭在口腔里与唾液作用会发生化学变化。 √ 2、通过实验迫近发现淀粉与碘酒会发生化学反应，生成的新物质是蓝紫色的，并能利用这一特性来检验食物中是否含有淀粉。 √ √ 技能 目标 3、学会用心体验，分析推理，实验验证等方法获取新知识，并能得出结论。 √ 4、初步掌握科学的观察方法，培养探索新事物的兴趣。 √ 4.能够通过实验检验一些食物中是否含有淀粉。 √ √ 情感 目标 学会用心体验，分析推理，实验验证等方法获取新知识，培养探索新事物的兴趣。 探究过程 观察--设计实验—实验探究—验证结论 实验器材及 教学媒体 每组一些米饭、一些淀粉、小瓶碘酒、一支滴管、馒头、苹果、橘子、白菜叶、洋葱、马铃薯、玉米、白糖、白萝卜、胡萝卜、藕等几种常见的食物。 教 学 过 程 教 学 活 动 及 主 要 语 言 学 生 活 动 一、创设情境，激发兴趣 1、玩一个猜谜游戏，激发学生的学习兴趣。（课件出示谜面）师读，生认真听。师：谁来猜一猜？生：米饭。（师板书）师：真是个聪明的孩子。不错，在生活中米饭是我们的主食，我们几乎天天在吃米饭。吃进去的米饭经过细细咀嚼后有什么味道呢？ 请学生分组品尝米饭和馒头（明确品尝要求）。然后集体汇报，师做简单评价。 2、师小结（课件出示）刚开始没有什么特殊的味道，经过反复多次的咀嚼后，出现了甜味。那你知道为什么会变甜吗？生答不知道。 3、我们一起来读一读。（课件出示） 质疑定标 二、自主探究 （一）、观察淀粉：淀粉是什么呢？我们来看看（课件出示）老师也为大家准备了淀粉，我们来一起观察一下，观察以前先明确观察方法（课件出示）生读一读。师：按照这样的方法开始观察吧。抽生汇报生答。师评价观察得真仔细！师小结淀粉特征：看起来是白色粉末状、摸上去较光滑、无明显气味。（课件出示）生读一读。 （二）、米饭与淀粉 师：同学们，我们知道米饭中含有淀粉，那么如果它遇到碘酒，会有什么变化呢？今天我们就一起来研究米饭、淀粉和碘酒的变化（板书课题）生齐读课题。生猜想，请两个孩子说一说。师：他们到底猜得对不对呢？接下来我们用科学的方法来验证一下。师做实验示范，请学生认真观看，记住实验流程。师：好，接下来就由你们来完成这个实验。开始。教师巡视。师：哪位同学来说说你们的米饭发生了什么变化？生答：米饭变成了蓝色（蓝黑色）师：请你将米饭拿上来给大家展示一下。师小结（课件出示，米饭遇碘酒变成了蓝色。） 实验：碘酒滴在米饭上变成了蓝色，那如果滴一滴碘酒在淀粉上，又会有什么变化呢？请你用刚才的实验方法来完成这个实验。师巡视（生做实验）集体汇报。 师：通过这样的实验，我们可以得出一个什么结论？（视情况提示：淀粉遇到碘酒会变成蓝色。板书）刚才我们通过实验知道米饭和淀粉遇到碘酒都变成蓝色，那是不是其它的食物遇到碘酒也会变成蓝色呢？生：会或不会。 （三）、寻找淀粉的踪迹 师：接下来，我们就去寻找淀粉的踪迹。（课件出示）老师为大家准备了几种食物，分别有：……（师走到一个小组边上，边说边拿起食物展示）我们用碘酒来实验一下，看看这些食物中是否含有淀粉。在完成实验之前，我们要明确实验要求（课件出示） 一起来读一读。生读（滴一滴碘酒在要检验的物体上，如果物体变蓝，则说明该物体含有淀粉，如果该物体没有变蓝，则说明该物体不含淀粉。）判断出来后将结果整理到实验结论表上。 （四）、请你们来展示一下实验结果。（两组）生：我们小组通过实验得出含淀粉的食物有…………不含淀粉的食物有…… （五）、总结：师：通过上面的实验，我们再一次证明了（课件出示） a、淀粉遇碘酒会变蓝 我们还可利用淀粉遇碘变蓝现象来判断物质是否含有淀粉 三、实践运用 1、（课件出示地下情报工作者和无字密信）小组齐合作，找出密信内容，师先明确实验要求。生做，师巡视。 2、同学们课后可以自制一份“无字”密信,寄给我老师。这里是制作密信的方法，我们一起来读一读。制作神秘信件：（教师课件出示制作方法课外进行） 四、总结评价 孩子们，科学是一门严谨的学科！在科学的道路上我们要不断探索，不断前进，希望在不久的将来你们当中也会出现一位伟大的科学家。谢谢同学们！ 五、板书设计： 米饭、淀粉和碘酒的变化 淀粉 +淀粉→蓝色物质 科学求真 交流汇报 观察现象(学生实验)、交流 齐读、理解 同学相互补充。 交流讨论 指名汇报 培养学生科学探究的能力。