第六章旅游饭店法规.pptVIP

第六章;本章主要内容;第一节 旅游饭店概述;1.1 旅游饭店的产生和发展;1.1 旅游饭店的产生和发展;1.1 旅游饭店的产生和发展;;;;1.2 旅游饭店的概念和特征;1.2 旅游饭店的概念和特征;饭店类型;1.2 旅游饭店的特征;1.3 旅游饭店的权利和义务;1.4.1旅游饭店的权利;1.4.1 旅游饭店的权利;1.4.2 旅游饭店的义务 ;第二节 旅游饭店星级评定制度;2.1 旅游饭店星级评定制度概述;2.2 星级评定制度的主要内容;;2.2 星级评定制度的主要内容;2.2 星级评定制度的主要内容;2.2 星级评定制度的主要内容;各星级的标准;各星级的标准;各星级的标准;;;;;2.2 星级评定制度的主要内容;星级的评定程序和方法;星级的评定程序和方法;星级的评定程序和方法;2.3 星级饭店检查制度;2.3 星级饭店检查制度; 星级饭店被摘牌; 第三节 食品卫生管理法律制度;;;3.1 食品安全管理概述; “瘦肉精” 瘦肉精是一类动物用药,例如莱克多巴胺及克伦特罗等。将瘦肉精添加于饲料中,可以增加动物的瘦肉量。今年3月,媒体报道河南省孟州市等地养猪场采用违禁动物药品“瘦肉精”饲养生猪,有毒猪肉流入济源双汇食品有限公司。 ; “染色馒头” 2011年4月初,央视报道,在上海市浦东区的一些超市染色馒头的生产日期随便更改,食用过多会对人体造成伤害。而后,温州等地也发现类似染色馒头。 ;“牛肉膏” 事件;“毒生姜” 事件;最近在网上流传很有意思的一段话： 早晨起来，吃一根地沟油炸的油条，来一个苏丹红腌制的咸蛋，冲杯三聚氰氨牛奶，啃个染色馒头。 中午，在食堂要一盘瘦肉精猪肉炒农药韭菜，再来一份人造鸡蛋和注胶牛肉，泡壶香精茶叶。 晚上，吃两粒皮鞋做的胶囊，钻进黑心棉被睡觉！; 来自权威部门的最新数据显示，2010年，有关部门共检查各类食用农产品、食品及相关产品生产经营单位3552万户次，查处各环节违法违规行为13万起，抓获犯罪嫌疑人248人，取缔和停产违规企业单位10万余家。 食品安全的整顿力度不可谓不大，但为何食品安全事件依然频现？ ;原因从以下几方面分析 ：; 4、财政投入不足，检测机构资源配置不合理 5、消费者缺乏食品方面的常识，也可能会??起食物安全问题的产生。 ——— 两方面： 首先，消费者缺乏购买安全食品的常识。 其次，很多消费者缺乏科学食用食物的常识。 6、利益驱动，食品行业门槛过低。 ;3.2 食品安全管理部门;3.3 食品安全管理制度;国外的食品召回制度;3.4 食品安全事故处理;一般食品安全事故（Ⅳ级）：指一次事故造成10人以下中毒或身体伤害，但无人员死亡的食品安全事故。较大食品安全事故（Ⅲ级）：指一次事故造成10人以上、30人以下中毒或身体伤害，或者出现死亡病例的;市政府认定为较大食品安全事故。重大食品安全事故（Ⅱ级）：指一次事故造成中毒或身体伤害人数超过30人以上并出现3人以下死亡的。特别重大食品安全事故（Ⅰ级）：指一次事故在全省，乃至全国造成严重社会影响，并有可能产生严重后果的。;三鹿奶粉特大食品安全事故;第四节 娱乐场所管理法规制度;4.1 娱乐场所的含义及管理范围; （二）管理范围;4.2 对娱乐场所的一些特殊规定;4.3 娱乐场所容易出现的一些问题;;;;赌;;;毒;;《条例》规定;4.3 娱乐场所容易出现的一些问题;;;; 火灾自救的方法;1.平时熟记安全通道的位置;2.着火时不要乘电梯;3.穿过浓烟区，身体尽量贴近地面，匍匐前进;4.若室外着火，不要轻易开门;5.身上着火，不要盲目奔跑;6.利用醒目的物品，争取救援;7.不要盲目跳楼，可利用排水管等设施逃生;4.3 娱乐场所容易出现的一些问题;;;治安处罚形式;1.禁止在娱乐场所从事下列活动： ;2．任何单位末经文化、公安、卫生部门审核，并领取营业执照，不得从事娱乐场所经营活动。 ; 本章结束;;;;此课件下载可自行编辑修改，供参考！ 感谢您的支持，我们努力做得更好！