第八章中药炮制学饮片切制.pptVIP

第八章         饮片切制 一、饮片 广义：凡是直接供中医临床调配处方或中成药生产用的所有药物 狭义：为调配处方而切制成的片状药物 二、饮片切制 将净选后的药物进行软化，切成一定规格的片、丝、块、段等炮制工艺，称为饮片切制。 分为手工切制和机械切制。 历史： 《五十二病方》《内经》《伤寒六书》 口父咀古代就是指用口咬碎，即现在的饮片切制。 三、饮片切制的目的 1．便于有效成分煎出 2．利于炮炙 3．利于调配和制剂 4．便于鉴别 5．利于贮存 第一节        切制前的水处理 目的 1．软化药材，便于切制 2．调整药性、降低毒性 3．洁净药材，去除非药用部位 原则 “少泡多润，药透水尽”。 产地趁鲜切 特殊软化处理： 黄芩―蒸制软化 阿胶－烘烤软化 一、常用水处理方法 淋法、洗法、泡法、漂法、润法 （一）淋法（喷淋法） 适用：气味芳香、质地疏松及有效成分易流失的药材。 示例药材：薄荷、荆芥等。 标准：药材的根部软化。 可结合润法 （二）淘洗法（“抢水洗”） 适用：质地疏松、水分易渗入及有效成分易溶于水的药材。 示例药材：如五加皮、甘草、槟榔等。 标准：洁净为度 避免“伤水”、洗药机 （三）泡法 一般浸泡法： 适用：质地坚硬的药材。 示例药物：木香、乌药等。 快速浸泡法： 适用： 1.质地疏松、柔韧、易潮软药材 示例药物：羌活 2.含挥发油芳香性药材 示例药物：如薄荷、当归等。 3.含粘液质较多的皮类药材 示例药物：如黄柏等 标准：润软为度 注意事项： （1）药材全部浸入水中 （2）时间应尽量短 （3）时间应与温度、质地、季节有关 （4）药材要大小分开，以防“伤水” （5）应留有余地 （四）漂法 适用：毒性药材、用盐醃制过的药物及具腥臭异常气味的药材。 示例药物：川乌、草乌、昆布、紫河车等。 标准：以去除其刺激性、咸味及腥臭气味为度。 （五）润法 适用：质地较坚硬药材。 方法：浸润、伏润、露润等。 浸润 适用：质地较坚硬的药材 示例药物：黄连、木香等。 伏润（闷润） 基本密闭条件下闷润，使药材内外软硬一致，利于切制的方法。 适用：质地坚硬、硬性大的药物 示例药物：郁金、川芎等。 露润（吸潮回润） 适用：含糖类、油脂类的药材 示例药物：当归、玄参、牛膝等。 复润（双润）、蒸汽喷雾法 软化工艺的改进： 1．真空加温润药机 特点：时间短、效率高、不损坏药用部分 2．冷压浸渍法 水强行压入药材内部 特点：效率高，软化较彻底。 二、药材软化程度的检查办法 “看水性”、“看水头” 1．弯曲法 适用：长条状药材 示例药物：白芍、山药 2．指掐法 适用：团块状药材 示例药物：白术、天花粉 3．穿刺法 适用：粗大块状药材 示例药物：大黄、虎杖 4．手捏法 适用：不规则的根与根茎类的药材 剖开法 第二节  饮片类型及切制方法 一、饮片类型 类型 规格 示例药物 极薄片 0.5mm 羚羊角、降香等 薄片 1～2mm 白勺、槟榔 厚片 2～4mm 伏苓、山药 斜片 2～4mm 瓜子片（桂枝） 马蹄片（大黄） 柳叶片（甘草） 直片 2～4mm 附子、何首乌 丝 2～3mm （细丝）黄柏 5～10mm （宽丝）厚朴 段 10～15mm 薄荷、党参 块 8～12mm 阿胶丁 切制方式：横切、顺切、斜切 选择原则： 1．药用部位 根、根茎类—片、角类—极薄片、粉 2．质地及外形 坚实、组织致密—薄片 疏松、易碎、粉性—厚片 形体大、组织致密—直片 长条形—斜片 二、饮片的切制方法 （一）机器切制 1．剁刀式切药机 适宜：根、根茎、全草类药材 不适宜：颗粒状药材。 2．旋转式切药机 适宜：颗粒类