香菇栽培技术.pdfVIP

一、栽培方法 香菇的栽培方法有段木栽培的代料栽培两种。 段木栽培产的菇商品质量高， 投入产出之 比也高，可达 1:7 ～ 10 ，但需要大量木材，仅适于在林区发展。 ?代料栽培投入产出比仅为 1:2 ，但代料栽培生产周期短， 生物学效率也高， ?而且可以利用各种农作物秸杆， 林木废料， 有利于保护生态环境，能够在城乡广泛发展。 代料栽培一次性投入量大，成本较高。本章重 点介绍代料栽培技术。精品文档，超值下载 1、播种期的安排和菌种的选择 香菇生产多采用荫棚或果林间地作为出菇场所， 受气候条件的影响大， 季节性很强。 各地香菇播种期应根据当地的气候条件和品种特性而定，在我区一般于 9?月－ 10 月制 筒（山区稍早）， 12 月-1 月、出菇。制筒期过早遇高温高湿易感杂菌而成品率低。过晚 则影响转色而缩短出菇期。 2 、栽培料的配制 木屑是袋料栽培香菇主要的原料，除松，杉，樟木外，大多数阔叶木及枝条经粉碎 后可作为香菇生产原料。 （1 ）几种栽培料的配制其配料以 100 千克计，视生产规模大小增减。 ①木屑 78 ％、麸皮（细米糠） 20 ％、石膏 1％、糖 1 ％，另加尿素 0.3 ％。 ?料的含 水量 55 ％～ 60 ％。 ②木屑 78 ％、麸皮 16 ％、玉米面 2 ％、糖 1.2 ％、石膏 2 ％～ 2.5 ％、尿素 0.3 ?％、 过磷酸钙 0.5 ％。料的含水量 55 ％～60 ％ ③木屑 78 ％、麸皮 18 ％、石膏 2 ％、过磷酸钙 0.5 ％、硫酸镁 0.2 ％、尿素 0.3 ％、 红糖 1％。料的含水量 55 ％～ 60 ％。 上述 3 种栽培料的配制： 先将石膏和麸皮干混拌匀， 再和木屑干混拌均匀， ?把糖和 尿素先溶化于水中， 均匀地泼洒在料上， 用锨边翻边洒， 并用竹扫帚在料面上反复扫匀。 ④棉籽皮 50 ％、木屑 32 ％、麸皮 15 ％、石膏 1 ％、过磷酸钙 0.5 ％、尿素 0.5 ? ％、 糖 1 ％。料的含水量 60 ％左右。 ⑤豆秸 46 ％、木屑 32 ％、麸皮 20 ％、石膏 1 ％、食糖 1 ％。料的含水量 60 ％。 ⑥木屑 36 ％、棉籽皮 26 ％、玉米芯 20 ％、麸皮 15 ％、石膏 1％、过磷酸钙 0.5 ％、 尿素 0.5 ％、糖 1％。料的含水量 60 ％。 上述 3 种栽培料的配制：按量称取各种成分，先将棉籽皮、豆秸、 ?玉米芯等吸水多 的料按料水比为 1:14 ～ 1.5 的量加水、拌匀，使料吃透水；把石膏、 ?过磷酸钙与麸皮、 木屑干混均匀，再与已加水拌匀的棉籽皮、豆秸或玉米芯混拌均匀；把糖、尿素溶于水 后拌入料内，同时调好料的水分，用锨和竹扫帚把料翻拌均匀。不能有干的料粒。 （2 ）配料时应注意问题木屑指的是阔叶树的木屑，也就是硬杂木木屑。陈旧的木屑 比新鲜的木屑更好。配料前应将木屑过筛，筛去粗木屑，防止扎破塑料袋，粗细要适度， 过细的木屑影响袋内的通气， 在木屑栽培料中， 应加入 10 ％～ 30 ％的棉籽皮，有增产作 用；但棉籽皮、玉米芯在栽培料中占的比例过大，脱袋出菇时易断菌柱。栽培料中的麸 皮、尿素不宜加得太多，否则易造成菌丝徒长，难于转色出菇。麸皮、米糠要新鲜，不 能结块，不能生虫发霉。豆秸要粉成粗糠状，玉米芯粉成豆粒大小的颗粒状。 香菇栽培料的含水量应比平菇栽培料的含水量略低些，