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幼儿园烹饪课活动教案 　　 　　烹饪是通过加热和调制，将加工，切配好的烹饪原料熟制成菜肴的操作过程，其包含两个主要内容：一个是烹，另一个是调。下面是为你带来的幼儿园烹饪课活动教案，欢迎阅读。 　　 　　教学目标 　　 　　1、知识与技能 　　 　　让学生进一步熟练菜刀的用法，掌握拌凉菜的基本过程，提高动手操作技能。 　　 　　2、过程与方法 　　 　　通过情境导入、示范讲解、操作展示、评价拓展让学生具有初步的想象力和创造思维能力，培养学生观察和分析事物的能力。通过具体的制作过程，让学生具有自觉采取安全、卫生防护措施的习惯。 　　 　　3、情感态度与价值观 　　 　　体验做菜的乐趣，培养自信心，热爱生活，热爱劳动。养成遵守纪律、认真细心、勤俭节约的良好习惯。 　　 　　教学重点难点 　　 　　重点：拌凉菜的基本过程。 　　 　　难点：菜刀的正确用法和菜肴的咸淡控制。 　　 　　教学准备 　　 　　1、布置好劳技室刀具、砧板、调料、白色盘子、筷子、碗等。 　　 　　2、准备好塑料脸盆、创可贴。（劳技室必备物品） 　　 　　3、老师准备：黄瓜、胡萝卜，蒜泥，醋或白醋，香油，白糖，精盐等。 　　 　　4、学生课前洗手。学生备料自选（辅料），尽量避免雷同。 　　 　　教学过程 　　 　　一、启发谈话，导入课题 　　 　　常言道：三天不吃青，两眼冒金星。蔬