太阳能利用技术­学习情境一.pptVIP

学习情境一 太阳能干燥器的组装、调试与维护 要求学生掌握干燥器的分类和特点，掌握典型干燥器的原理、组装和调试的方法，了解干燥器故障的一般维修方法。 学习目标 一、概述 在农业生产和农副产品加工过程中，干燥作业是必不可少的重要环节。由于我国农村能源的长期短缺，农副产品的干燥加工仍然以自然谈晒为主，这种落后的生产加工方式，不但干燥时间长，受气候变化影响和制约，而且干燥物料易受灰尘、蝇虫以及各种微生物的污染，使得干燥品质不高质量无法保证。 传统的陈旧的自然摊晒方式阻碍了农村生产力的发展，已成为制约农副产品加工的“瓶颈”。 为了更有效地利用太阳辐射能来干燥物料，人们结合各地的太阳能资源和气候条件，根据物料的干燥特性，设计和建造了各种形式的太阳能干燥器。 太阳能干燥器 高温聚焦型：造价高、设备复杂，很少使用。 低温热利用型：造价低，可因地制宜、就地取材施工 低温热利用型：可使太阳辐射能直接照射在物料上，利用温室效应，人为 地创造一种适合与干燥作业的环境，并通过合理的送风使物料干燥；也可利用太阳能空气集热器采集太阳辐射能加热空气，用流动的热空气来干燥物料；或将两者组合起来应用。 太阳能干燥器 优点：干燥周期短，干燥周期短，干燥效率高，产品干燥品质好，可避免自然摊晒的物料污染和腐烂变质损失。 二、物料含有水分的性质及含水量表示法 （一）物料中所含水分性质 1.分类 根据水分在物料中位置的不同 吸附水分 毛细管水分 溶胀水分 1）吸附水分：物料外表面上附着的水分，与纯态水一样，在任何温度下，它的蒸汽压等于同温度下纯水的饱和蒸汽压 2）毛细管水分：存在于多孔性物料的孔隙中，这种水分在干燥过程中可借助毛细管的吸引作用转移到物料表面。 物料孔隙较大时，所含水分与吸附水分一样，蒸汽压等于同温度下纯水的饱和蒸汽压。孔隙较小时，所含水分的蒸汽压小于同温度下纯水的饱和蒸汽压。 毛细管水分的蒸汽压还随着干燥过程的进行而下降，这是因为存留的水分大多是在更小的毛细管中。 3）溶胀水分：物料组成的一部分，渗透入物料的细胞壁内，它的存在使物料体积增大。 根据干燥过程的限度 平衡水分 自由水分 1）平衡水分：湿物料中水分的蒸汽压与物料的性质、含水量和温度有关，将湿物料与一定温度、相对湿度的空气相接触，物料中水分汽化，直到物料表面水蒸汽压与空气中水蒸气分压相等为止。这时，物料中水分与空气中水分达到平衡，继续延长干燥时间，物料中的水分也不再增减。此时，物料中含有的水分称为平衡水分，或称平衡含水量。 2）自由水分：物料的含水量大于平衡含水量是，实际含水量与平衡含水量之差，称为自由水分或自由含水量。 根据物料中水分被除去的难易程度 非结合水分 结合水分 1）结合水分：存在于细胞壁和孔隙较小的毛细管内，它与物料的结合力强，较难蒸发，其蒸汽压低于同温度下纯水的饱和蒸汽压。 2）非结合水分：指存在于物料表面的吸附水分，以及较大孔隙中的水分等。其蒸汽压等于同温度下纯水的饱和蒸汽压，它与物料的结合力弱，容易出去。 物料中的水分 自由水分 平衡水分——不能除去的结合水分 非结合水分——首先出去的水分 能除去的结合水分 （二）物料中含水量的表示方法 1.湿基含水量：指湿物料中水分占有的百分率，用符号 表示，单位为 kg/千克湿物料，计算公式： 用这种方法表示物料的最初和最终含水量时，不能用简单的相减来计算水分蒸发量。 2.干基含水量：干基含水量是以绝对干料为基准表示的湿物料中水分的含量，用符号 表示，单位为kg/千克绝对干料，计算公式： 在用干基含水量计算水分蒸发量是，可用物料最初和最终含水量相减计算。 两种含水量之间的换算关系如下： 三、干燥原理及物料干燥特性 （一）干燥原理 物料的干燥过程就是不断从湿物料中除去水分，直至达到要求含水量的过程。 干燥过程的驱动力是物料表面蒸汽压 与空气中水蒸气分压力 之差。 干燥速率：在单位时间、单位干燥面积上汽化的水分量。用符号U表示，单位 设物料的干燥在恒定的空气条件下进行，即干燥介质（热空气）的温度、相对湿度、流速以及与物料接触方式在整个干燥过程中保持恒定。用大量空气干燥少量物料可以认为是接近恒定的干燥情况。右图表示恒定干燥条件下典型的物料干燥速率曲线。 由图可见，干燥过程分为3个阶段，即预热阶段AB、等速干燥阶段BC、降速干燥阶段CD。 1）预热阶段AB：随着物料温度的逐渐升高，干燥速率迅速增加到最大值。