复制发芽发酵法其他.pptxVIP

第十一章 复制法1.概念：一或数辅料，反复炮制2.特点：工艺、辅料种类、用量、成品规格，不同。3.作用： (1).↑疗效 ：辅料 (2).↓毒性 ; (3).改变药性 ：胆南星，辛温转苦凉 (4).矫味：4.方法：浸、泡、蒸、漂、煮或数法共用。【半夏】炮制方法：1.清半夏： a.浸漂：浸漂7-10日，换水2-3次/日，2％白矾。 b.矾煮：白矾水煮－武后文－搅拌2-3小时， 无白心，晾至六成干，12.5％。黑龙江：a.浸漂：分档，浸漂，夏10天，春秋15天， 换2次/日，冬20天，1次/日， 无泡沫，稍麻。 b.矾煮：白矾水＋浸漂后半夏，煮－内无白 心，矾水吸尽，晾至7成干，切片，干燥。20％2.姜半夏： a.浸漂：同清半夏。 b.姜汁白矾煮：姜煎汤＋白矾＋半夏煮至内无白心，晾至 半干，切成薄片，干燥。 生姜25％、白矾12.5％。3.法半夏： a.浸漂：同清半夏，取出微晾。 b.甘草石灰水浸泡：甘草片煎汤＋生石灰，滤取上清液＋ 半夏，浸泡约4-5日，搅拌1-3次/日－色黄，内无白 心时捞出。规格： 生品：白或浅黄，粉质，味辛辣，麻舌并刺激 清半夏：白色，光滑发亮，半透明，质硬而脆，微辣并涩 姜半夏：淡黄色片状，质硬而脆，味辛辣，有姜气 法半夏：黄色，均匀如颗粒，质疏松，味甘淡作用：↓毒性，↑疗效， 生品：辛温有毒，呕吐，失音，眼肿充血，腹泻，外用。 炮制：↓毒性，∩药性，↑疗效，可内服，作用因方法 不同而异。 清半夏：↓毒性，↑化痰。 姜半夏： ↓毒性，↑止呕。 法半夏： ↓毒性，偏于治寒痰，↑燥湿，调和脾胃。研究：（1）关于毒性成分的研究 a.毒性成分：对咽喉粘膜有刺激，接触产生，不是吸入产生的。 b.100℃加热30分钟也不被破坏。 c.生姜、白矾、石灰、甘草等，↓或消除毒性。 d.毒性成分不溶或难溶于水。 （2）解毒机理 a.白矾的解毒机理 KAl（SO4）212H2O－－Al（OH）3，Al（OH）3呈凝胶状态 b.法半夏降低毒性？： 甘草解毒： 甘草甜素可以吸附毒物； 甘草能提高肝的解毒能力； 分解产生的葡萄糖醛酸可以和毒物结合； 石灰解毒：Ca（OH）2能吸附毒物。（3）黑龙江省清半夏不合理的地方： a. 将白矾水煮至近干： b. 刺激实验证明： c.正确方法：第十二章 发酵、发芽法特点：1.发酵与发芽－－酶 2.改变原性能，↑或→新的功效；第一节 发酵法概念：温、湿度下，霉菌、酶催化分解，发泡生衣目的： 1.改变原性能，↑或→新的功效； 2.↑疗效；半夏曲方法： 1.用固体辅料水煎液发酵（青蒿，桑叶） a.煎煮固体辅料的水煎液； b.拌药：水煎液＋药拌匀闷润，吸尽； c.蒸药：蒸透，放凉。密闭容器，保持适当温、湿度； d.发酵：发酵至生黄白色霉衣 2.成型发酵法 a.原料：部分原料粉碎；部分原料煎煮; b.拌料：药粉＋水煎液; c.成型：药料＋木制模型，压方块，粗纸包好； d.发酵：木箱中发酵，把药品摆成品字型：留有空间，放席 筒或稻草中，或盖麻袋片。发酵条件：温度：30-37℃，相对湿度：70-80％；其他：菌种、培养基、PH值4～7.6、充足的氧或二氧化碳发酵品的质量要求　气味：芳香无霉味、酸败。　表面：霉衣黄白色，内部：斑点。 黑色质差 注意事项： 1.五、六月为宜； 2.发酵前杀菌、杀虫的处理 3.一次完成，不中断，或中途停顿。 4.温、湿度影响大，温度过低或过分干燥；温度过高 【六神曲】炮制方法： （1）神曲制作：成型发酵法。 用量：面粉100，苦杏仁、赤小豆各4，鲜青蒿、苍耳、辣萼各7kg。 原料处理： ①粉碎： 苦杏仁、赤小豆粉成粉，与面粉混匀（或将赤小豆碾成 泥状，赤小豆煮烂）。 ②煎汤：三鲜水煮成药汤（占原料量25-30％）。 ③搓坨：药液＋面粉，揉搓粗颗粒状，手握成团。 ④成型：药料＋木制模型中，压成方块，纸包严。 ⑤发酵：药块＋木箱，每块之间要留有空隙（摆成品字型），上盖 鲜青蒿或湿麻袋等保温,室温30-37℃间，经过4-6天发酵。 ⑥规格：表满长出黄霉衣时，取出，除去纸，切成小方块，干燥。（2）炒神曲： a.麸炒神曲至表面棕黄色时，取出，筛去麸皮。 b.清炒至棕黄色。（3）焦神曲：先预热锅，放入神曲块，炒至表面焦褐色， 具焦香气时取出。成品性状：（1）神曲：扁平长方形或小方块，表面粗糙，质较硬，呈 灰黄色，有油香气。（2）炒神曲：形如神曲，表面呈黄色，焦斑 有麸香或香气。（3）焦神曲：表面呈焦黄色，具焦香气。功能：消食健脾炮制作用： 生六神曲： a.制备六神曲 b.消食解表；食积不化兼外感发热。 制后：a.麸炒或炒焦后，→焦香气，醒脾和胃。 b. 杀死杂菌注意：① 面粉：古时使用带麸的面，现在多用40％、60％的麦麸皮代替。② 青蒿、苍耳、辣萼若为干品，则用量为鲜品的