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纤化试卷 A 一、 名词解释（每题 3 分） 1、综纤维素 纤维原料中的全部碳水化合物，即纤维素与半纤维素之总和，故又称全纤维素。 2、复合胞间层 位于细胞壁的最外层，由两个相邻细胞所共有的一层，胞间层物质的大多数是木素，少量的果胶质。 胞间层与相邻两个细胞的初生壁一起称为复合胞间层。 3、半纤维素 除纤维素和果胶以外的植物细胞壁聚糖。也可称为非纤维素的碳水化合物。由两种或两种以上单糖基 组成的不均一聚糖，大多带有短的侧链。 4、剥皮反应 在碱的影响下，纤维素具有还原性末端基的葡萄糖基会逐个掉下来，一直到产生纤维素末端基转化为 偏变糖酸基的稳定反应发生为止。由于消除下来的烷氧基—OR 具有新的还原性末端基（也即是纤维素长 链分子具有新的还原性末端基），可以继续进行上述反应，逐个不断地脱掉末端基，所以称为剥皮反应。 5、纤维素结晶度 结晶区占纤维素整体的百分率。 6、微分吸着热 一克水与大量干的或湿的纤维素结合，或者一克水自大量的干的或湿的纤维素中取出，以上两个作用 所产生的热效应称为微分吸着热。 二、多项选择题（每题 2 分） 1、果胶酸是  C  。 A、 聚葡萄糖尾酸 B、脂肪酸 C、聚半乳糖尾酸 D、松香酸 2、组成针叶木的主要植物细胞是  D  。 A、木纤维 B、导管 C、木射线细胞 D、管胞 3、现在木素在 D 纳米对紫外光的特性吸收值已经被应用到木素的定量测定方法中。 A、220 B、240 C、260 D、280 4、制备磨木木素所用的抽提剂是  A  。 A、二氧六环—水 B、二甲硫醚—水 C、二甲亚砜—水 D、二氧化氯—水 5、纤维素的多分散性 U 等于 B、C 。 Mn Mw Pw Pn A、—— - 1 B、 —— - 1 C、—— - 1 D、 —— - 1 Mw Mn Pn Pw 6、聚木糖多是木糖基以  C  甙键联接起来的。 A、1→2 B、1→3 C、1→4 1→6 三、填空题（每题 2 分） 1、草类原料的苯醇抽出物含量一般为（  3～6  ）%。 根据纹孔对的构造，可以分为单纹孔对、（具缘纹孔对）和（半具缘纹孔对）三类。 木素中存在的基本结构基团类型是愈疮木基、（紫丁香基）和（对羟苯基）。 木素大分子中，大约有（2/3—3/4）的苯丙烷单元是以醚健形式联接到相邻的单元上的。 5、梅厄—米斯奇晶胞模型的不足之处是（没有考虑到以后才确立的 Glu 基的椅式构型）以及（ 子内的氢键 ）。  分 6、半纤维素的物理结构中少部分是（ 结晶 ）结构，大部分是（ 无定形 ）结构。 纤维素的酸水解可以有（ 单项酸水解 ）和（ 多项酸水解 ）两种过程。 纤维素容易发生氧化反应的原因是（每个 Glu 基的 C2、C3 和 C6 上存在醇羟基）。 纤维素在结晶体内的排列是平行的，按照目前的观点，天然纤维素呈现出伸展链的结晶，而再生纤维 素呈现出（ 折叠链 ）的片晶。 10、在纤维细胞壁中木素浓度最高的部位是（ 复合胞间层 ）；木素含量最高的是（ 次生壁 ）。 四、判断、说明题（对者打“√”，错者打“×”。无论对或错，都需要说明。判断 1 分，说明 2 分。） 1、作为造纸原料，同种木材，晚材率低的优于晚材率高的。（ √ ） 说明：因为早材是由细胞壁比较薄的细胞组成，所以早材纤维具有弹性和柔韧性，容易打浆，能够制造出 抗张强度和耐破强度高的纸张；而晚材纤维壁厚，形成管状，纤维又挺又硬，不容易打浆，抄成的纸张除 了撕裂度比较高以外，其他指标都不如早材纤维。 2、水分子可以进入纤维素的无定型区而不能进入结晶区。（ √ ） 说明：根据纤维素超分子结构的研究，纤维素Ⅰ和纤维素Ⅱ结晶区内所有的羟基都已经形成氢键。由此推 论，在纤维素纤维中，结晶区内的羟基都已经形成氢键，但在无定形区，则有少量的羟基没有形成氢键， 而是游离的羟基。所以水分子可以进入无定形区而不能进入结晶区。 3、碘价、铜价越大，则纤维素的还原性越强。（ √ ） 说明：还原性末端基数量增加，纤维素的碘介和铜价升高。所以碘价、铜价越大，则纤维素的平均 DP 越 小，还原性末端基个数越多，还原性越强。 4、由于剥皮反应，纤维素具有还原性末端基的葡萄糖基会逐个掉下来，一直到产生纤维素末端基转化为 异变糖酸基的稳定反应发生为止。（ × ） 说明：一直到产生纤维素末端基转化为偏变糖酸基的稳定反应发生为止。 5、结合水能使纤维素发生润胀，但无热效应。（ × ） 说明：水有一定的极性，所以能进到无定形区，发生结晶区之间的润胀。纤维素的吸着水只能进入无定形 区而不能进入结晶区，并且与无定形区中的羟基形成氢键结合。吸着水量随无定形区百分率的增加而增加。 所以，纤维素的吸着水又叫做结合水。纤维素吸着水时有热效应产生，由此放出的热称为吸着热，又称润