微客奶茶店创业策划书.pdfVIP

2015 年 5 月 目录 一、 企业概况 二、 市场评估 三、 市场营销计划 四、 企业组织结构 五、 固定资产 六、 流动资金（月） 七、 销售收预测（12 个月） 八、 销售和成本计划 九、 现金流量计划 十、 营销方法 十一、经营理念 一、 企业概况 1．主要经营范围 ：主营各种口味搭配的奶茶，兼营各式甜品和消暑糖 水。可外送上门。 2．企业类型 ： □ 生产制造 □ 零售 □ 批发 √服务 □ 农业 □ 新型产业 □ 传统产业 □ 其他 二、 市场评估 1．目标顾客描述： 奶茶店是集休闲、娱乐、交友、饮食等各方面于一体的场所，主要针对喜 欢追求时尚的年轻人，相对于咖啡厅、快餐店、饭店等场所，奶茶店这种清 新、简单的休闲娱乐方式对年轻人更具有吸引力 ，特别是学生，不管是小学、 中学还是大学的学生，各个不同阶段的学生是奶茶的主要消费群体。另外一个 群体是逛街的行人。 2．市场的容量或本企业预计市场占有率： 如今奶茶店行业的竞争比较激烈，一些人流量比较多的街道平均都有三到 四家的奶茶店，但是目前的奶茶店参差不齐，杂乱无章，服务欠缺，奶茶品种 无变化，多是千篇一律，没有一家主题鲜明，富有创意的奶茶店存在。所以要 能够打响店铺的声望还是有利可寻的。根据奶茶店的规模不同盈利的情况也不 同，所以由于刚起步人手不足，所以估计每天能卖150杯左右。 3．市场容量的变化趋势： 如今的奶茶店已经非常普遍，所以要想在这个市场生存下去就必须要打起 自己的招牌，所以品牌效应很重要，我们要做到别人没有的，与众不同，这样 才能够吸引到顾客，除了质量保证，服务态度也非常重要。我们在服务态度上 面也要让顾客满意，让他们愿意下一次在来消费，同时接受更多的人前来消 费。这两点是吸引顾客最为重要的因素。 4．竞争对手的主要优劣势： 竞争对手的主要优势是开业时间长，群众有消费惯性心里，喜欢去他熟悉 的奶茶店消费，所以对于我们这些新开张的店铺，如何能将顾客吸引过来，这 是很大的挑战。对手的产品比较一般，口味大多雷同模仿，没有创新。经营时 间久店铺环境卫生下降。 5．本企业相对于竞争对手的主要优劣势： 我们将对奶茶包装进行创新，让人有一种新鲜感，在产品方面会随着店铺 经营发展。逐渐推出新的产品，让顾客能持续感受到新鲜感以及我们的诚意。 要有的放矢，避免同质化现象，如产品、风格相同等发生，采取差异化战略。 在目标市场，挖掘消费者需求尚未满足的部分，将消费者细分。如有糖尿病人 不能喝甜的，怕胖的人不喝甜的，爱美的人喝美容的、爱健康的人喝保健养生 的、喜欢刺激的人喝刺激的等等。在产品、服务、人员、形象等方面与众不 同。功能上的差异性很重要，针对对手未满足消费者需求的方面制定出一套完 整战略方案，避开对手锋芒，在对手的缺点处发动攻击，弥补对手的缺陷与不 足，争取为消费者提供优质的产品和服务，要和对手做不一样的东西，小有小 的好处，大有大的好处，小的店要做的就是精细化操作，大的店做的就是规模 化操作，小店容易打造出自己的特色，吸引一群共同爱好的人，大的店因为面 向消费者广，人员混杂，不能让消费者感到温馨、亲切，所以，要发挥自己的 长处，针对不同的优点，扩大自己的优势。然后以此建立自己的核心竞争力， 就不愁会没有顾客了。 但是店面新，顾客对产品不了解，对顾客来说会要有一个接受的过程。 三、 市场营销计划 (一) 产品： 产品或服务 主要特征 珍珠奶茶 奶茶味醇香 鲜榨果汁 营养，鲜甜，口感极佳 麦香红茶 馅料的品种多 坚果奶茶 营养、口感特别 冰镇拿铁 清凉，口感极佳 (二) 价格 产品或服务 成本