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《关注早餐》综合实践案例 一、活动背景 课余我曾调查过一些学生早上吃早餐的情况，一半的孩子说是在家里吃的，其他的孩子说因 为早上太紧张，只能在外面的小摊上吃，还有些孩子有时候竟不吃早餐直接进入教室。问起早餐 的营养，了解甚少。小学生正处于长身体的关键时期，每天又要到学校学习知识，从事大量的脑 力劳动，这就更需要我们有一顿营养合理的早餐，保证我们活力充沛。为了能让孩子了解早餐， 吃好早餐，我决定和孩子们一起展开调查，把关注早餐作为 9 月份综合实践活动课的研究课题。 二、活动目标 知识目标： 有目的的、具体的了解早餐提供给人体的能量和其它营养，知道小学生早餐与健康的重 要性。 了解早餐的营养搭配方法，提高学生爱护身体健康的意识。 能力目标： 学习早餐的制作方法，提高学生的观察能力和生活自理能力。 通过活动，提供学生发现问题。研究问题。解决问题的综合能力，并以此了解到吃早餐 对学生学习和健康的重要性。 指导学生关注新生成的主题以及对活动进行总结反思能力。 情感目标： 引导学生树立爱劳动、爱生活、爱护自己、尊重他人劳动成果的良好品质。 在活动中感受合作和交流的乐趣，使学生学会沟通、学会分享。 三、活动的准备工作 宣布课题后师生共同完成活动方案，讨论相关的途径和方法，如问卷、调查。采访、报 纸、杂志和上网等。 根据学生的爱好及老师的适当调整，全班工分 4 个大组，早餐现状调查组、营养早餐分 析组、早餐宣传组，并推荐组长。 布置每个小组的任务，组长负责，老师指导。 制作活动的作品、成果等。 辅导活动的组长。 四、具体措施 第 1 周到第 2 周： 确定活动主题，因第一次开展这样的活动，因此本次主题是学生在老师的指导下，商量 而定的。 再与学生商量，确定活动方案。 布置学生调查、采访、问卷、搜集有关资料和实践活动。 第 3 周到第 4 周： 老师组织学生进行调查、采访、问卷、录像，撰写倡议书、手抄报等活动。 第 5 周：老师和学生制作活动作品、成果。 第 6 周： 组织学生交流作品和活动情况。 组织学生对活动进行评价。 展示资料和成果。 对学生进行总体评价和活动总结。 五、谈话导入 同学们，九月份我们开展了《关注早餐》的联合实践活动，同学们根据提出的问题不同 ， 组成了 4 个活动小组，经过近一个月的实践，问题解决的怎么样呢？今天这节课我们就交流一下， 共同分享各组的活动成果，在交流之前，老师提一个要求，要用心倾听他人汇报，也可以提出自 己的问题。 六、汇报 首先请第一组的同学上来汇报。 组长：大家好，我们是第一小组的，我们小组研究的问题是早餐现状的调查，围绕这个题目， 我们从以下几个方面进行调查， 每周吃早餐的次数。 不吃早餐的原因。 主要用餐地点。 早餐的食物 不吃早餐饿的时间。 我们采用问卷调查，统计数据等方式完成这个题目，本次发放“小学生早餐调查表”200 份， 回收 200 份，其中男生 108 份，女生 92 份，二年级有 61 份，三年级 65 份四年级 74 份下面请王 玉同学给大家介绍具体情况：略 请安家盛同学给大家介绍：略 从我们的调查中你能发现什么？ 生 1：略 生 2：略 师：这组的同学调查的很全面，吕一文的建议也很好，大家就该这样，充分发表自己的想法， 下面接着听第二组的介绍： 李悦：大家好，我们是第二小组，我们小组研究的问题是吃早餐的重要性。在介绍之前，我 先提一个问题，你知道吃早餐有什么用吗？其余学生回答，围绕这个话题我们提出一下几个问题：  早餐对人体健康的作用 不吃早餐的危害。 我们采用的方法是：上网、看书、查资料表演小品、收集图片等。 生（李悦）：早餐是人一天最重要的一餐，只有早餐摄取足够的能量，人才能在一整天保持 一个较好的状态，尤其是碳水化物的摄取，它能最快地转化为能量被人体吸收，尤其是学生，快 速转化为 ATP 后被大脑利用。 生（陈常达）：经历充沛+愉快心情+释放压力：研究表明，健康的早餐不禁能够提供足够的 营养，还那个给人一个愉快的心情，减少身心的压力。 生（郑嘉俊）：专注度+记忆力+适应性：美国饮食协会发现，吃早餐的人可以轻松地集中注 意力，使上午的工作富有效率，吃早餐能有效改善和提供记忆力与谢谢能力；早餐提供的能量可 以供人参加更多的身体活动。 生（姜信章）：健康习惯+控制体重+远离病痛：吃早餐的人会吸收更多的维生素、矿物质， 而较少地吸收脂肪与胆固醇，良好的早餐习惯能保持体重，不会使体重增加。 生（李悦）：通过我们的讲解，你知道了什么？ 生：略 生（李悦）：早餐这么重要，可就有这么一家子，不重视孩子的早餐，请看小品“瞧这一家 子”。 生（李悦）：看了他们的小品，你有什么启发？ 生：（1）早睡早起，吃好早餐，才能保证上午的学习。 少吃油炸食品。 我父母也常这样，不能按时给我做早餐，我觉