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运营理论与实践基础;目录; 饼干作坊;饼干的制作过程;做饼干的流程图;甘特图;运营分析;运营瓶颈;运营学的理论架构;第一部分 导论第1章 运营管理第2章 运营与供应链战略第3章 产品设计第二部分 流程设计第4章 流程选择第5章 服务流程设计第6章 精益系统第7章 流程分析第三部分 质量第8章 质量管理第9章 质量控制与改进第四部分 产能和生产计划第11章 预测第12章 设施规划和综合计划第13章 作业计划第14章 项目计划和进度控制??五部分 库存管理第15章 独立需求的库存管理第16章 物料需求计划和ERP;第一篇战略与可持续性 第1章运营与供应链管理 2 第2章战略与可持续性 21 第3章产品与服务设计 38 第二篇制造、服务和医疗流程 第4章战略产能管理 70 第5 章流程分析 106 第6章生产流程 158 第7章服务流程 216 第8章医疗流程 268 第9章六西格玛质量管理 284 第10章项目管理 334 第三篇供应链过程 第11章全球采购 374 第12章选址、物流和配送 396 第13章精益与可持续供应链 416 第四篇供应与需求计划 第14章企业资源计划系统 470 第15章需求管理与预测 482 第16章销售与运营计划 528 第17章库存控制 554 第18章物料需求计划 596 第五篇调度 第19章运营调度 625 第20章约束管理 680 20.4瓶颈资源和能力约束资源 688 ;第1篇 引论第1章 运营管理概论第2章 运营职能的战略作用与战略目标第3章 运营战略第2篇 设计第4章 流程设计第5章 产品与服务设计第6章 供应网络的设计第6章 补充内容预测第7章 规划与流程第8章 工艺技术第9章 工作设计与作业组织第3篇 计划与控制第10章 计划与控制的本质第11章 生产能力计划与控制第11章 补充部分排队模式分析第12章 库存计划与控制第13章 供应链计划与控制第14章 企业资源计划（ERP）第15章 精益运营和准时制（JlT）第16章 项目计划与控制第17章 质量计划与控制第4篇 改进第18章 运营改进第19章 故障预防与系统恢复第20章 管理改进——全面质量管理方法第5篇 运营挑战第21章 运营挑战;运营在企业中的地位和作用;企业的职能;运营 VS 营销 ;客户;运营系统 ;运营系统;运营的内核;运营的核心：10个字母;运营的内容;;;计算机辅助运营;产品的BOM结构;1层部件;需求预测;典型MRPⅡ系统与模块;运营计划;典型的ERP系统;生产模式;运营分析;;