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第二节 化学研究什么 1.了解物理变化和化学变化的定义和区别。 2.理解物理性质和化学性质的定义和区别。 一、物质的变化 1.概念：物理变化——没有生成其它物质的变化。例:石蜡熔化、水结成冰、汽油挥发化学 变化——有其它物质生成的变化  例:煤燃烧、铁生锈、食物腐败、呼吸 判断变化依据：是否有其它（新）物质生成。 有则是化学变化，无则是物理变化 相互关系：化学变化常常伴随发生物理变化,有物理变化不一定有化学变化。 化学变化伴随现象：放热、吸热、发光、变色、放出气体和生成沉淀。 二、物质的性质 物理性质：物质不需要化学变化就表现出的性质。包括：颜色、状态、气味、熔点、沸点、 密度、硬度、溶解性、挥发性等。 化学性质：物质在化学变化中表现出来的性质。可燃性、酸性等。 三、物理变化、化学变化、物理性质、化学性质之间的区别与联系。 1 物理变化 化学变化 概念 没有生成其他物质的变化 生成其他物质的变化 伴随现象 物质的形状、状态等发生变化 常伴随有放热、发光、变色，放 出气体、生成沉淀等 本质区别 变化时是否有其他物质生成 实例 石蜡熔化、水结成冰、汽油挥发 煤燃烧、铁生锈、食物腐败、呼 吸 相互关系 物质在发生化学变化的过程中一定伴随物理变化，如石蜡燃烧时先发 生石蜡熔化现象。在发生物理变化时不一定伴随化学变化。 物理性质 化学性质 概念 物质不需要发生化学变化就能表现出 来的性质 物质在化学变化中表现出来的性质 实质 物质的微粒组成结构不变所呈现出的 性质。 物质的微粒组成结构改变时所呈现 出的性质。 实例 颜色、状态、气味、熔点、沸点、硬 度、密度、溶解性、挥发性等 可燃性、酸性等 确定 由感官直接感知或由仪器测定 通过化学变化方可知 区别 是否需要通过化学反应表现出来 2 知识点一：物理变化 例 1．（2014 年上海普陀区期中）下列过程中，只发生物理变化的是（　　） 　 A． 蜡烛燃烧 B． 花生霉变 C． 瓷碗破碎 D． 火药爆炸 知识点二：化学变化 例 2．（2014 年上海松江区期中）能说明镁带燃烧时，发生化学变化的是（　　） 　 A． 镁带变短了 B． 发出了耀眼的白光 　 C． 生成了一种白色的物质 D． 放出了大量的热量 知识点三：物理性质 例 3．（2015?宁波中考）下列物质的用途只应用其物理性质的是（　　） A．干冰在舞台制雾时作制冷剂 B．小苏打在做馒头时作发酵剂 C．还原铁粉在月饼盒内作除氧剂 D．生石灰在某些食品袋内作干燥剂 知识点四：化学性质 例 4．（2015?泰州中学检测）普通食醋中含 3%﹣5%的醋酸，下列属于醋酸化学性质的是（　　 ） 　 A． 常温下为无色液体 B． 能溶于水 　 C． 易挥发 D． 能使紫色石蕊试液变红 【基础演练】 1．舒畅同学在厨房中进行的下列活动，不属于化学变化的是（　） 3 A．用食醋除去暖水瓶中的水垢 B．切过果蔬的菜刀未处理而生锈 C．将黄瓜拍成块状 D．和面时加入纯碱除去馒头的酸味 2．我们每天都和化学变化打交道，下列叙述不是化学变化的是（ ） A．人吃进的食物逐渐被消化 B．人体的呼吸作用 C．使用煤气作燃料烧饭做菜 D．水在冰箱里结成冰 3．下列变化中属于化学变化的是（ ） A．水果腐烂 B．粗盐潮解 C．干冰升华 D．蔗糖溶解 4．下列变化属于化学变化的是( ) A．酒精挥发 B．石蜡融化 C．人的呼吸 D．湿衣服晾干 5.（2015?呼和浩特中考）下列物质的用途是由其物理性质决定的是（　　） 　 A．乙醇可作燃料 B．氧气用于炼钢 　 C.金刚石用来裁玻璃 D．氯化钠用来制纯碱 6．（2015?呼和浩特中考）下列物质的用途是由其物理性质决定的是（　　） 　 A．乙醇可作燃料 B．氧气用于炼钢 　 C．金刚石用来裁玻璃 D．氯化钠用来制纯碱 4 7．（2015?连云港中考）物质的性质决定用途，下列物质的用途中利用其物理性质的是（　　 ） 　 A．碘酒作消毒剂 B．稀盐酸作除锈剂 　 C．活性炭作吸附剂 D．碳酸钙作补钙剂 8．（2015?娄底中考）下列描述中表达的是物质化学性质的是（　　） 　 A．干冰能升华 B．氧气是一种无色无味的气体 　 C．氢氧化钠在空气中易变质 D．水蒸发产生水蒸气 9．（2015?兰州中考）下列属于化学性质的是（　　） 　 A．挥发性 B．溶解性 C．稳定性 D．导电性 10．（2015?黑龙江中考）下列实验中，可验证物质的化学性质的是（　　） 　 A．  B．  C  D． ． 闻气味 金属刻划 石墨导电 鲜花变色 11．（2015?南宁中考）下列物质的用途中，与其化学性质无关的是（　　） A．小苏打用于焙制糕点 B．熟石灰用于改良酸性土壤 C．食醋用于除热水瓶中的水垢 D．酒精用于给发烧病人擦拭以降低体温