营养餐的营销方案.pdfVIP

关于营养 餐 的方案 （一）项 目概况 1、项 目的创意来源 我们 团队所讲述的 是适合于 OL 女性和繁忙 的男性 的餐厅 ,首先让 我们来 了解下什么 是 OL? 她们 的爱好是什么?OL 即 office lady. 俗 称 办公室女工作人 员 . 随着 当代经济 的发展人们的生活水平不断 在 改善 ,人人讲求吃的健康,要 的是原汁原味,绿色无毒食品,但对于这些 人而 言 ,工作 的压力 ,生活 的紧张使他 们无心顾虑 中午该吃些什么.而 我们 的餐厅正提供 了他们这些需要 . 2 、项 目简介 我们 的店铺将会选择市中心距离 办公大厦 较近 的地方 .主要 负责的 是午 餐与晚餐.会按 照营养师提供的餐 单进行合理 搭配 ,保证安全,健 康 ,绿 色. 3、创业 团队概述 我们 团队创业精神 是为了让那些忙碌 的人 ，得到健康的 生活 。我们 团队反 映的是个体 利益和整体利益 的统一，并进而保证组织的高效率 运转 。团队协作精 神 的形成并 不要求团队成 员牺牲自 我 ，相反 ，挥洒 个性 、表现特长保证 了成员共 同完成任务 目标，而 明确的 协作意愿和 协作方式则产生了 真正的内心动力 。团队协作精 神是组织文化的一部 分，良好的管理可以通 过合适的组织形态将每个人 安排至 合适的岗位 ， 充分 发挥集体的潜能 。如果 没有正确 的管理文化 ，没有 良好的从业心 态和奉献精神，就不会有 团队协作精神 。 （二）产 品和服务 1、对产 品和服务 的介绍 炎炎 夏 日的到来 ,露脐装,吊带衫 ,小背 心成了爱美女性 的必备佳品, 她们宁可不吃饭 也要花时间花精力 去打扮 .下面先让我们来看下 这样 的减肥方法：有位 记者在查访 是发现,办公室里五六位在午 休的白领 ， 齐齐 跪倒在办公桌 前 的地上 ，让记者一 时以为这 家单位的领导是不是 正 在对员工进行某 种体罚。等了解过后才得知，原来 “罚跪 ”竟然 是这 些白 领们 自创的健身方法。可想而知 ,如今兴起的减肥狂 潮是多么的 热烈.而我们的餐厅将推 出的将是一系列既健康又 美味的减肥菜肴,都 是经过专门的营养师精心的搭配的 .另外 更有夏 日减肥饮 品,这些足以 满足 白领 OL 的需要. 那么 再让我们来看 看那些繁忙的男 性,男人 的天职无非就是赚钱养 家，而在每天每夜的 应酬下 ，啤酒肚变 越来越大 ,不过没关系，我们 餐厅的减肥菜肴一 样适用男性,当然 ,他们最大的特点 之一就 是忙碌 , 加班 使他们来不及 赶 回去吃家人们为他们所做的饭 ，坐在饭桌上和 家 人聊 天 .但这一难题 也可以在 我们这家餐厅 中找到答案 ,过 了午餐后, 我们便会精心为 晚餐做准备,而 晚餐主打的并非减 肥系列 ，而是我们 的家常靓汤系列，我们会用 最普通的食材煲出最美 味的汤，让大家在 喝的 时候品尝到家 的感觉，感受如同和家 人一起 的温馨. （三）市场分析 1、市场定位 优势（ S） 劣势（ W） 机会（ O） 威胁（ T） 目前市场上这样 的 风险中等 , 前景明朗 , 市场上餐厅太 餐厅几乎没有 , 地理 进货渠道困 有挑战的空 多，竞争压力 位置优越 , 正确结合 难。 间。 大 . 了当前的时尚人 群 的心理需求 . 提供 全面、均衡的营 养， 补充人体缺乏营 养 3、竞争对手分析 市场上餐厅太 多，而且我们主要经营的是减肥系列和靓汤 系列，比 起其 他 的餐厅难 免显得太过单一，并且据了解，市 区周边除 了餐厅之 外，还有 KFC ，必胜客等之类的快餐厅，他们的管理 已经初步成形 ， 而我 们 却是从头开始 ，除了人员的管理之外，餐厅的管理，食材 的选 择 ，进货 的渠道等 ，还有很 多 的挑战。 4 、市场需求分析 经过 我们 的市场调 查后 ，我们发现 在现在的生活 中，人们越来越注 重 营养 ，注重合理搭配 ，在忙碌的