固体饮料安全抽检实施细则.pdfVIP

固体饮料 安全抽检实施细则 6.1 适用范围 适用于固体饮料食品安全监督抽检。 6.2 产品种类 固体饮料包括风味固体饮料、 果蔬固体饮料、 蛋白固体饮料、 茶固体饮料、咖啡固体饮料、植物固体饮料、特殊用途固体饮料 和其他固体饮料。 6.3 检验依据 下列文件凡是注明日期的， 其随后所有的修改单或修订版均 不适用于本细则。 凡是不注明日期的， 其最新版本适用于本细则。 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏 菌检验 GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色 葡萄球菌检验 GB/T 4789.21 食品卫生微生物学检验 冷冻饮品、饮料检验 GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB/T 5009.28 食品中糖精钠的测定 GB/T 5009.29 食品中山梨酸、苯甲酸的测定 GB/T 5009.35 食品中合成着色剂的测定 GB/T 5009.97 食品中环己基氨基磺酸钠的测定 GB/T 5009.140 饮料中乙酰磺胺酸钾的测定 GB/T 5009.141 食品中诱惑红的测定 GB 7101 固体饮料卫生标准 GB 19642 可可粉固体饮料卫生标准 GB 22255 食品安全国家标准 食品中三氯蔗糖 （蔗糖素）的 测定 GB/T 23495 食品中苯甲酸、 山梨酸和糖精钠的测定 高效液 相色谱法 GB 29921 食品安全国家标准 食品中致病菌限量 SN/T 1743 食品中诱惑红、酸性红、亮蓝、日落黄的含量检 测 高效液相色谱法 经备案现行有效的企业标准及产品明示质量要求 相关的法律法规、部门规章和规定 6.4 抽样 6.4.1 抽样型号或规格 预包装产品。 6.4.2 抽样方法及数量 原则上在流通环节抽样， 流通环节未抽到的产品， 可在生产 企业抽取。流通环节抽样时，在货架、柜台、库房抽取同一批次 待销产品； 抽取样品量至少为 8 个独立包装（总量不少于 1kg ）。所抽 样品 3/4 为检验样品， 1/4 为复检备份样品（由检验机构保管） 。 检验样品和复检备份样品分别封样。 生产企业抽样时，对大包装产品（净含量 ≥5kg），应从 8 个 大包装产品中分别分装成相应小包装样品 （由企业在包装车间或 企业自行选择的其他清洁区进行分装操作并密封， 抽样人员若进 入其包装车间，应按照企业的要求进入）并在抽样单上注明“样 品由企业在无菌环境下分装” 等类似文字。 每一个小包装量不少 于 250g ，盛装于生产企业用于销售的包装或清洁卫生的容器中。 抽取样品的同时抽取两个空包