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生 鲜 产 品 策 划 方 案 目录 （一） 引言—————————————————— — 1 （二） 生鲜产品的种类和特点——————————— 1 1、 生鲜产品的种类—————————————————————— — 1 2 、 生鲜产品的特点—————————————————————— — 1 （三）生鲜产品的市场背景 —————————————— — 2 （四）生鲜电商发展垂直 B2C 连锁的 SWOT 分析———— 2 1、优势————————————————————————————— — 2 2 、劣势————————————————————————————— — 3 （五）生鲜网店—————————————————— 5 （六）生鲜售后服务———————————————— 5 （一）引言 1.生鲜食品通常意义上指的是蔬果，肉类，水产品。由于生鲜食品物流困 难、保鲜期不长，目前主要销售渠道是农贸市场、超市及其他实体店面，其网络 营销面临巨大挑战。 但近些年随着物流的迅猛发展， 冷链技术的革新给生鲜食品 创造了进入网络营销的机会， 使得它打破了往年传统观念的束缚， 以求在网络营 销领域占得一席之地。 在网络信息发展的背景下研究生鲜食品的网络营销， 这对 扩大其市场销售、提高销售效率有重要意义。 2. 民以食为天，生鲜是每个家庭不可或缺的·生活必需品。三鹿奶粉等一 系列食品安全事件也引发了广大市民对食品安全， 品质前所未有的关注。 广大市 民买菜难，菜农卖菜难日益受到关注，新鲜，安全，卫生，干净。便利，价格合 理的生鲜越来越成为人们的日常需求。 为我们进入市场以及打造品牌带来了宝贵 的契机和准确的切入点。 （二）生鲜产品的种类和特点 1、生鲜产品的种类 生鲜产品主要有水果，蔬菜，肉品，水产，干货及日配，熟食和糕点。按照 加工那个程度和保存方式不同， 生鲜产品包括初级生鲜产品、 冷冻冷藏生鲜产品 和加工生鲜产品三大类 2 、生鲜产品的特点 生鲜是人们日常消费的主要构成部分之一生鲜产品具有以下特点： （1） 时令性和新鲜感 （2 ） 贴近生活，价格敏感，购买频率高，消费量大 1 （3 ） 生鲜产品最容易达到刺激顾客购买欲望的，特别是女士和小孩 （4 ） 促销题材丰富，创意变化多端 （5 ） 损耗风险大 （三）生鲜产品的市场背景 当前世界经济发展趋缓， 中国虽为新兴经济体也不能幸免， 各行各业受到了 不同程度的波及。 为了规避风险， 国内很大一部分企业采用保守型战略， 放缓扩 张脚步， 出现了一些机遇性的市场空间； 同时各企业为了减少经营压力， 纷纷实 行裁员政策，造成大量人员失去就业机会， 为项目发展提供了相对富裕的劳动力。 目前中国生鲜电商的行业背景： 1、没有霸主； 2 、垂直的比做全产业链的多，垂直更容易实现盈利； 3 、生鲜电商模式包含 B2C 、O2O 、F2C （农场直供）、C2B （私人定制）； 4 、以社区终端为入口有佑康 - 祐惠、 e 厨时代； 5 、半成品模式，比如小农女送菜等； 6 、冷链配送太难，订单不够，成本